最好不要喝
因爲綠豆湯是寒性的，所以宮寒的人是不可以喝的，而孕婦體質特殊，這個時候更加要注意飲食方面了，所以最好不要喝。但是可以喝一些紅豆湯哦，紅豆湯是具有養血作用的。
1、解毒
綠豆的解毒之功在內，所以說爲了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
2、消暑
綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
3、清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說爲了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
4、促進代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
1、脾胃虛寒的人
因爲這些人很難在短時間內消化綠豆蛋白，過量使用容易消化不良甚至腹瀉。脾胃不適的老年人或身體虛弱的人，應適量飲用綠豆水，每次半杯(即125毫升)即可。
2、老人及兒童
老人和小孩的消化功能是比較弱的，而綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，容易因消化不良導致腹瀉，所以有人說喝綠豆湯會拉肚子以爲是綠豆湯的衛生問題，其實也很有可能是「消化不良」造成的!
3、正在服藥的人
由於綠豆對部分藥物或毒物「有解毒或解除功效」的作用，故：如果患者患有脾胃虛寒、身體陽虛如慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛症寒症，服用人蔘、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫補類藥物及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥時，則應禁食綠豆，以防寒上加寒或減弱溫補類中藥的療效。
