很多人都知道牛奶是嬰幼兒獲取營養的主要途徑。但是親親寶貝小編提醒你，雖然牛奶十分有營養，但是三歲以下的兒童最好還是食用配方奶粉比較好，因爲幼兒過量飲用鮮牛奶有可能會貧血。
在臨牀中發現，許多孩子因過量食用牛奶而造成體內缺鐵和缺少維生素，鐵是造血的基礎元素，而某些維生素又是促進鐵吸收的物質，鐵不足可導致貧血症狀。
在母乳餵養過程中，母乳中鐵的吸收率可達50%，隨着孩子逐漸長大，牛奶成了補充營養的重要手段，但是牛奶的含鐵量只有母乳的33%左右，而且人體對牛奶中鐵的吸收僅有10%。雖然維生素C在一定程度上能夠提高鐵的吸收利用率，但牛奶中的維生素C含量比較少，而且很多家庭都用金屬器皿煮牛奶，容易使牛奶中的維生素C發生氧化，加上嬰幼兒時期缺乏胃酸，不利於維生素C的吸收，這樣又會再次降低牛奶中鐵的吸收率。
奶經過高溫煮沸後，所含葉酸和維生素B12的抗貧血因子會有很大損失，而且，維生素B12只有在胃內粘蛋白質作用下，才能被順利吸收，可由於嬰兒胃內缺少粘蛋白質，如果單純用牛奶餵養，會造成葉酸和維生素B12的缺乏，導致細胞的核酸障礙，從而發生嬰幼兒巨幼紅細胞性貧血。
給寶寶喝多少牛奶?
除了寶寶多大可以喝牛奶，你也許還想知道該給寶寶喝多少牛奶。從1歲開始，奶仍應該是寶寶飲食中的重要內容，因爲它能提供必要的蛋白質、鈣、鎂、維生素 B12和B2(核黃素)。你的寶寶需要每天最少喝350毫升全脂奶。如果他不願意喝奶，可以每天嘗試給他吃兩份富含鈣的食物，酸奶、奶酪、罐裝沙丁魚、豆腐等都富含鈣質。但是也要注意，不讓寶寶喝太多牛奶，以免他反而沒有胃口再吃其他有營養的飯菜。
爲什麼要給寶寶喝全脂奶?
全脂牛奶對你的寶寶很重要，因爲他需要牛奶脂肪提供的能量。脂肪內也包含必要的維生素A和維生素D，所以如果撇去了奶中的脂肪，維生素也就減少了。至少在2歲之前，你都應該給寶寶喝全脂奶。
煮牛奶不要去奶皮
在煮牛奶時常在牛奶表面上產生一層奶油皮，不少人喜歡將這層皮去掉，這是不對的，由於這層皮內含有豐富的維生素A，維生素A對寶寶的眼睛發育和抵抗致病菌很有益處。
每日喝牛奶不要過多
以牛奶爲主食的寶寶，每天喝牛奶不得超過1公斤。超過1公斤時，大便中 便會有隱性出血，時間久了容易發生貧血。
牛奶不可光照
牛奶在陽光下照射30分鐘，維生素A和B及香味就會損失一半。
不要與酸性食物同食
因爲這樣會造成牛奶中蛋白與酸質形成凝膠物質，從而影響寶寶的消化吸收。
煮牛奶時不要加糖
牛奶中的賴氨酸與果糖在高溫下會生成一種有毒物質一果糖基賴氨酸，這種物質不能被寶寶消化吸收，還會產生危害作用。
牛奶不要煮得太久
牛奶加熱以剛沸爲度，久煮的話理化性質會發生一系列改變，如蛋白質出現凝固沉澱，營養成分尤其是維生素也會有一定損失。近年還發現，普遍存在於牛奶中具有防止嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，亦可因熱遭破壞。
寶寶不宜空腹喝牛奶
空腹喝牛奶，喝進去的牛奶如同流水一樣，在胃腸內停留的時間很短。因此喝牛奶前最好先給寶寶吃一定澱粉類的食物，如餅乾、麪包、饅頭等，這樣會使牛奶在胃內停留的時間較長，與胃液發生充分的酶介作用，牛奶中的營養便能得到充分的消化吸收。
牛奶中不要加鈣粉
牛奶中加入鈣粉，會使牛奶出現凝固，蛋白質和鈣的吸收都會受到影響。另外，鈣還會和牛奶中的其它蛋白結合產生沉澱，特別是加熱時，這種現象更加明顯。
保暖杯內不宜久放牛奶
牛奶煮沸後放在保暖杯中，時間一長，溫度會逐漸下降，牛奶中的蛋白質及糖分是細菌很好的培養基在適宜的溼度下，細菌就會生長，繁殖，使牛奶中微量的維生素全部破壞掉，長期食用會影響寶寶的健康。
