夏日輔食菜單推薦綠樹陰濃夏日長，轉眼之間，小暑已過，真正的夏天來了。逼人的暑氣下，寶寶們似乎都沒有什麼胃口，媽媽也提不起做飯的興趣。真是讓人惆悵啊……
彆着急，下面就給大家推薦幾道用燜燒罐做的簡單又可口的輔食，不用開火，也不用油，輕鬆幾步就能完成。選用新鮮的當季食材，燜煮出原汁原味的輔食，充分保留營養和美味。
消暑湯
絲瓜是夏天的應季蔬菜，很適合消暑，煮過之後軟軟的口感也便於寶寶咀嚼。絲瓜切小丁配上一點點乾貝絲提鮮，一道清淡的湯就做好了。
絲瓜乾貝湯
適合年齡：9個月以上
材料：大骨高湯絲瓜100g乾貝1～2顆嫩姜2小片 做法：1. 乾貝泡水約8小時，泡開後剝成細絲。2. 絲瓜去皮，切成小丁備用。3. 預熱空罐1分鐘，將水倒出。4. 二次預熱：加入絲瓜丁、泡開的乾貝絲和嫩薑片，預熱30秒，將水倒出。5. 注入高湯至八分滿，略攪拌後燜煮60分鐘即可食用。 開胃菜食物泥是寶寶最基礎的輔食，蛋黃泥、南瓜泥、紅薯泥、豬肝泥……這些媽媽們應該都做過吧。但再好吃的“糊糊”，也有吃膩的一天，尤其在需要清爽口感的夏天。不妨做兩道爽口的配菜，再配上一點自制的美味醬料，這樣的手指食物既能鍛鍊寶寶的精細動作能力，更能激發食慾，讓他們吃得有滋有味。
香菇玉米筍
適合年齡：10個月以上
材料：玉米筍約6 根香菇3～5小朵橄欖油少許胡蘿蔔絲少許 做法：1. 玉米筍切成小塊，香菇和胡蘿蔔切絲備用。2. 預熱空罐1分鐘，將水倒出。3. 二次預熱：加入玉米筍、香菇和胡蘿蔔絲，預熱1分鐘，將水倒出。4. 注入沸水至八分滿，略攪拌後燜煮40分鐘，將水倒出。5. 罐內倒入少許橄欖油，旋緊上蓋，搖勻後靜置約5分鐘即可食用。
營養粥夏天，寶寶容易食慾不振，而且出汗多，消耗大，除了開胃、補水外，也別忘了恢復體能。牛油果含有大量的單不飽和脂肪，它不含膽固醇，其他營養成分含量也非常高，特別適合寶寶補充營養。
牛油果奶酪粥
適合年齡：1歲以上
材料：大骨高湯白米60ml牛油果2～3片奶酪片約1/2片 做法：1. 白米洗淨，牛油果切片或切丁備用。2. 預熱空罐1分鐘，將水倒出。3. 二次預熱：加入白米，預熱30秒，將水倒出。4. 注入高湯至八分滿，略攪拌後燜煮60分鐘。5. 趁熱加入奶酪絲拌勻，再拌入牛油果片或牛油果丁即可食用。
TIPS寶寶若沒食用過奶酪，建議先以少量食用，確定無過敏等不適反應後再調整分量。
愜意甜品夏天，怎麼能少了清涼的甜品和飲料？市售的甜品或飲料大都含有較多的添加劑，甜度也高，並不適合寶寶的口味，也不利於寶寶健康。自己動手做一份愛心甜品吧！菠蘿蘋果茶、香蕉米布丁、枇杷銀耳湯……讓寶寶隨時都能享受健康的甜蜜滋味。
枇杷銀耳湯
適合年齡：1歲以上
材料：枇杷6 顆銀耳一小把枸杞少許冰糖少許 做法：1. 枸杞泡水，沖水搓洗至少3次。2. 銀耳泡水約10分鐘，剪成約2cm大小。3. 枇杷剝皮去核，切小塊備用。4. 預熱空罐1分鐘，將水倒出。5. 二次預熱：加入枇杷、銀耳和枸杞，預熱30秒，將水倒出。6. 加入沸水至八分滿，加入少許冰糖，略攪拌後燜煮30分鐘即可食用。 Q & A燜燒罐是方便又快捷的廚房烹飪工具，深受媽媽們歡迎。但在使用的過程中可能會遇到一些小問題，下面就教大家幾個使用小訣竅，讓媽媽們用起來更得心應手！
Q:用燜燒罐做輔食，食材大小怎樣才合適呢？A:輕、薄、短、小是大原則，食物儘量切小丁（2cm 最佳）、剪成3～5cm的細條；麪條長度控制在7cm 左右，這樣才能方便導熱。
Q:燜燒罐的分量比較小，食材用不完怎麼辦？A:寶寶在吃食物泥的階段，建議同樣的食材讓寶寶連續食用3 次以上，並且可事先平均分好每次食用的分量，寶寶較大時，有些食材其實並不需要特別準備，大人什麼，寶寶可以跟着一起吃，只要在烹煮大人食物前，先爲寶寶預留一小部分以便烹製清淡菜餚，這樣一來，就可以恰當地把握食材的用量。
Q:燜燒罐使用中需要“預熱”，作用是什麼呢？A:預熱是爲了讓燜燒罐隨時保持在100℃好烹煮食物，烹飪步驟比較複雜時，通常會將食物先行預熱，步驟一般根據食物的易熟度遞減。預熱後食物留在罐內，再增加其他食材一起預熱即可。
Q:燜不熟該怎麼辦呢？A:相信這是大家都很擔心的問題。切記，不要因爲擔心就中途打開查看。燜燒罐是運用保溫導熱的原理來烹煮，打開之後熱量會流失，降低溫度，散熱十分快。烹飪不像數學題有着精準不變的解答，會因爲食材的狀況和食物的分量大小有所差異，熟悉之後就會清楚如何使用。
