小孩可以少量喝花旗參湯。
花旗參，又稱西洋參，營養價值非常高，可以提高免疫力，保護心血管疾病，滋陰補氣，補肺降火等，常用來燉湯，小孩也可以食用。但若小孩身體沒有不適，則不應常喝花旗參湯，最好是不喝，否則反而會補過頭，給小孩帶來傷害。
1、體質好的小孩不用喝花旗參湯，若喝也只能偶爾少量食用，體質虛弱的小孩可以少量喝花旗參湯，應注意用量，避免小孩過補。
2、小孩食用花旗參湯後若出現不良反應則應立即停止。
3、喝花旗參湯的時候不能喝茶和咖啡。必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶和咖啡，否則對西洋參的效果有一定影響。
4、喝花旗參湯後24小時內不能食用蘿蔔。兩者相剋，容易起過敏反應甚至中毒。
5、中醫認爲，花旗參屬於涼藥，宜補氣養陰。如果小孩身體有熱症，花旗參湯可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用花旗參，否則就會加重病情。
6、花旗參不利於溼症，有溼症的小孩不宜食用。
7、花旗參湯在春天和夏天食用最佳。
1、花旗參石斛湯
材料：豬肉80g～100g，石斛6～8顆，花旗參一小段，蜜棗一個，姜2小片。
做法：花旗參石斛用涼水沖沖粉塵，連同蜜棗、薑片、豬肉一起放燉盅，燉2個小時以上，放鹽調味即可。
2、花旗參燉雞湯
材料：雞，花旗參，黨蔘，淮山，枸杞，玉竹。
做法：
(1)雞洗淨，剁成小塊。
(2)將雞塊放入沸水中，焯去血水，撈出，溫水沖洗乾淨。
(3)提前清洗好花旗參、黨蔘、淮山、枸杞、玉竹、
(4)將以上材料放入煲內，大火燒沸，改用小火燉1小時即可。
3、蟲草花花旗參香菇湯
材料：瘦肉1斤，蟲草花10g，香菇15g，花旗參15g。
做法：
(1)蟲草花沖洗一次即可;其它材料用溫水泡2小時待用。
(2)把浸泡好的材料清洗一遍，備用。
(3)把所有的材料都放進鍋裏面，再把飛好水的瘦肉一起放進去，再放進2L的水，大火煮開，轉小火，煲2小時。
(4)開鍋前半小時，放適量的鹽就可以了。
