每個月齡階段的寶寶該吃什麼？寶媽清楚嗎？對於月齡比較小的寶寶來說，在輔食材料的選擇上範圍相對還是比較窄的，製作方法也會比較單一。如果在儘可能保證安全的基礎上又能夠兼顧口味當然最好了。
對於月齡比較小的寶寶來說，在輔食材料的選擇上範圍相對還是比較窄的，製作方法也會比較單一。如果在儘可能保證安全的基礎上又能夠兼顧口味當然最好了。
大米和奶應該是寶寶最普遍的選擇之一。現在絕大多數寶寶添加的第一口輔食就是米粉，可見大米的安全性，今天我們就來介紹一種很簡單的方法，製作出來的成品可以既給小月齡寶寶當輔食，也可以給大一點的寶寶作爲下午茶的選擇。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。
大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。
由於大米含有多種人體必須的營養元素，且較爲均衡，這正是其成爲主食的根本原因。
挑選方法
優質大米
米粒飽滿，潔淨，有光澤，縱溝較淺，掰開米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味，蒸熟後米粒油亮，有嚼勁，氣味噴香。
劣質大米
米粒不充實，瘦小，縱溝較深，無光澤，掰開米粒斷面殘留褐色或灰白色。發黴的米粒多呈綠色、黃色、灰褐色、赤褐色，且光澤差、組織疏鬆，有黴味或其它異味。吃起來口味淡，粗糙，粘度也小。這也是陳米的特徵。
寶寶輔食：6個月以上
大米富含碳水化合物，含有蛋白質、維生素、礦物質和纖維素。大米具有補充能量、促進脂肪吸收等功效。米粉是寶寶輔食添加首選，其營養易被吸收消化，且不易致敏。
哺乳：能吃
米是哺乳期媽媽的常見主食之一，本身可提供營養物質，還可促進其他食物中的營養成分吸收。
月子：能吃
產婦可以食用大米，能補充體能和營養。
懷孕：能吃
大米是準媽媽孕期飲食的常見主食之一，是可以食用的。
輔食製作
適合6個月以上的寶寶!這道輔食中選擇的原料可以根據寶寶的月齡進行適當增減，並注意輔食性狀的選擇!另外請一定確保以下食材寶寶食用不過敏哦!
大米牛奶雙色布丁
原料
米飯 奶 紫薯
原料準備
大米加水煮成米飯備用
紫薯洗淨、蒸熟
製作過程
可以先將奶放入煮好的米飯中浸泡十五分鐘(現在天氣比較冷，在室溫下浸泡。如果是在夏天可以將牛奶加入米飯後放入冰箱二十分鐘後取出)。
將蒸好的紫薯加入適量的奶，碾成紫薯泥備用(奶用母乳、配方奶、牛奶均可，根據寶寶目前的飲食習慣決定，因爲西瓜君已經大了，所以我使用了牛奶)。
把浸泡好的米飯連同牛奶放在火上加熱，注意火不要太大，一旦牛奶開始有小泡出現，要將火調至最小。在整個加熱過程中儘量不停攪拌並且適度碾壓，如果牛奶感覺有沸騰的趨勢就讓鍋離火幾秒鐘，再繼續加熱。
大約加熱二十分鐘到三十分鐘左右(根據你製作的量來掌握)，米飯將牛奶基本吸收，並且碾壓成糊狀就可以關火了。
找一個大小合適的容器，先鋪一層牛奶米糊，再鋪一層紫薯泥，最後再鋪一層牛奶米糊(鋪的時候稍微按壓一下，這樣比較容易倒出來。也可以在鋪之前抹一點油在容器的內壁上，如果是小月齡可以不抹，倒的時候直接用水果刀沿着內壁劃一圈即可)。
將成品倒扣在盤子上，可以搭配自己作的水果醬或其他天然調味料。
大米牛奶雙色布丁完成了，製作過程非常簡單。因爲充分吸收了奶，所以布丁本身就很香了，還可以搭配自己做的任何天然調味料(我用的是自己做的藍莓醬)。
12月齡以上寶寶也可以在煮牛奶米飯時稍稍加一點糖，味道會更香甜。
