水果的營養豐富，是我們食譜體系中很重要的一環。有時家長會因爲寶寶的年齡、飲食偏好、或者認爲果汁更有營養，而選擇將水果榨汁，或者購買成品果汁給寶寶喝。但果汁≠水果，更不是多多益善的營養品，多大可以喝，能喝多少，都需要我們認真考慮。
水果的營養豐富，是我們食譜體系中很重要的一環。有時家長會因爲寶寶的年齡、飲食偏好、或者認爲果汁更有營養，而選擇將水果榨汁，或者購買成品果汁給寶寶喝。但果汁≠水果，更不是多多益善的營養品，多大可以喝，能喝多少，都需要我們認真考慮。
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果汁的問題
果汁，即便是家中鮮榨的果汁，也不能看做水果的替代品。這主要來自兩個方面的原因：營養成分的差別以及高糖高熱量。
依照某些網上流行的營養學說法：果汁裏面是水果的精華，喝果汁可以讓寶寶更好的吸收營養。不過榨汁後被丟棄的果肉泥部分並非垃圾，其中纖維素等也是寶寶需要的重要營養物質。榨汁不是榨取精華，其實是丟棄了部分營養成分而已。
WHO認爲：“成人和兒童遊離糖攝入量應減至攝入總能量的10%以內。如能進一步將其降至低於攝入總能量的5%，會對健康帶來更多好處。”而WHO對遊離糖的定義是“由生產商、廚師或消費者在食品中添加的單糖和雙糖以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。”果汁中的糖也是遊離糖，需要被控制。
以橙子爲例，一般3-5個橙子纔可以榨出一杯橙汁，因此橙汁中的糖含量很高，熱量自然也高。100毫升橙汁的含糖量在10克左右，和可口可樂基本持平，熱量比可樂還要高一些。100毫升的橙汁，就已經佔到我國2歲以內寶寶熱量攝入推薦值的5%左右了。
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寶寶多喝果汁的風險
美國農業部認爲，如果寶寶日常過量飲用果汁，可能會造成以下的問題：
攝入過多的糖和熱量，造成超重。
喝過多的果汁會讓減少寶寶的喝奶量，從而減少如蛋白質、脂肪和鈣等營養素的獲取。
果汁中有大量的糖，尤其是用奶瓶吸果汁，會增加齲齒的風險。
喝過多的果汁可能會導致腹瀉。
喝過多的果汁可能會讓寶寶缺乏食慾，並減少輔食或三餐中攝入的營養。
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多少果汁算過多呢
對於0-6個月的兒童，應該嚴格拒絕果汁，同時需要注意的是，無論是母乳還是配方奶寶寶，從奶中都可以獲得足夠多的水分，因此也不需要日常喂水。
6-12個月的寶寶，一些國家如澳大利亞，依舊不建議這個年齡段的孩子飲用果汁。而美國農業部等機構的建議，則是每日不要超過100毫升（1/4杯）。
1-5歲的孩子，則是建議每日不要超過100-200毫升（1/4杯至半杯）。
即便是對於成年人，果汁也不要放開肚子喝，按照WHO遊離糖攝入推薦標準來衡量，成年人每天大約10000千焦的熱量攝入中來自遊離糖的部分不要超過10%，最好5%。這不過是大約一杯（500毫升）和半杯橙汁的量。因此如果你有每天喝果汁的習慣，半杯一杯就可以了，同時你還要嚴格控制其他飲食的糖攝入量。
在給寶寶準備果汁的時候，還需要注意一些問題：
飲用果汁的時候，最好是將果汁稀釋，英國NHS（國家健康服務體系）建議將果汁和水按照1：10稀釋。
果汁最好用杯子喝而不是用奶瓶喂，這樣可以減少齲齒的風險。
如果是自制果汁，製作過程要注意衛生，最好每次榨汁後馬上喝完，不要存放，防止細菌污染。
如果是購買商品果汁，選擇配料表沒有加糖的100%果汁。
不要試圖“把種子/核打碎了更有營養”，很多種子中含有如氰苷等毒性成分，應該去核後再製作果汁或者果泥。
水果有營養，但直接食用水果會比喝果汁好不少。爲了方便寶寶吃，可以對水果進行切塊、剝肉、刮泥等加工，榨汁並不是一個良好的加工方法。果汁也是輔食，6個月以下的寶寶不應該喝，6個月以上直到成年，都應該控制飲用量。
