一歲以後，寶寶就不再稱爲嬰兒，而是幼兒了。幼兒的飲食和嬰兒有什麼不同，不少媽媽都很困惑，今天C媽就來和大家分享一下。要科學合理的安排寶寶的飲食，首先要了解1～2歲寶寶的身體發育特點。
一歲以後，寶寶就不再稱爲嬰兒，而是幼兒了。幼兒的飲食和嬰兒有什麼不同，不少媽媽都很困惑，今天C媽就來和大家分享一下。要科學合理的安排寶寶的飲食，首先要了解1～2歲寶寶的身體發育特點。
有以下幾個關鍵點：
1、發育迅速。
1歲後的寶寶生長髮育雖然比一歲前放緩了，但仍然處在發育高峯期，也就是說，對營養的需求仍然很高。
2、咀嚼能力差。
雖然寶寶們已經開始長牙了，但還沒長齊，咀嚼能力有限。
3、腸胃還在發育中。
一歲後，寶寶的胃腸道蠕動及調節能力還不夠、各種消化酶的活性也比大人差很多，一些太硬的東西仍然不好消化，對刺激性的東西也比較敏感，容易拉肚子等。
除了這三點，咱們再來看下官方報告裏指出的這階段寶寶容易出現的健康問題，C媽專門提煉出兩個關鍵點：
1、貧血
《中國0-6歲兒童營養髮展報告》指出，6-24月齡兒童貧血患病率最高，2-3歲是一個平臺期，3歲後逐漸降低。2010年，6-12月齡農村兒童貧血患病率高達28.2%，13-24月齡兒童貧血患病率爲20.5%。
2、肥胖
和營養不良相反，超重或肥胖的孩子也越來越多，不僅是在城市，農村的肥胖孩子也多起來了。不管是貧血還是肥胖，其實大部分都是餵養的問題。
中國營養學會的平衡膳食寶塔圖，是目前最爲科學的一個餵養指南，裏面的克數是指生重。當然，每個娃的食量是不同的，不要死板的按照圖上給的份量來，自己的娃自己最瞭解，圖片上的數值作爲一個基本的參考就好。
下面C媽再來給大家分類解析。
一、奶類
1歲以前，奶是主食；1～1.5歲，奶和輔食比例1：1；一歲半後，固體食物爲主，不再有輔食的概念。
還在母乳餵養的娃可以繼續母乳餵養，只要寶寶願意吃，媽媽願意喂，那就喂自己的奶，讓別人說去吧。母乳每天喂500毫升左右就可以了。
不能母乳餵養的寶寶，這時候可以選配方奶，也可以選純牛奶。如果寶寶飲食均衡全面，也沒有貧血問題，喝純牛奶是不錯的選擇；如果偏食挑食比較嚴重，建議還是繼續喝配方奶。
除此之外，酸奶，奶酪也可以作爲日常的補充。
二、主食類
除了奶，就應該輪到主食了。
主食包括哪些？五穀雜糧都屬於主食，比如米飯、粥、饅頭、麪條、玉米、紅薯，土豆等，每天的總量大概是50-100克（生重）。
1歲多的寶寶消化能力還不足，主食應該以細糧爲主，比如軟米飯、稠粥、麪條之類的，而像玉米、紅薯等纖維較粗的食物，可以少吃，一次不要吃太多。
性狀方面，一歲後已經可以吃小饅頭，小餅，水餃等需要咀嚼的食物了，但是也不能做的太硬，要根據寶寶的咀嚼能力慢慢加粗性狀。
三、蔬菜、水果
蔬菜和水果含有豐富的維生素和礦物質，是寶寶身體發育必不可少的營養素，每天的量分別是50～150克。
雖然每種蔬菜都有營養，但營養價值有差別，顏色越深的蔬菜，營養越高。比如各種綠葉菜，彩椒、胡蘿蔔、西紅柿、西蘭花等，深色蔬菜最好佔每天蔬菜量的一半以上。
水果可供選擇的也很多，每種水果營養不同，最好換着吃，吃水果要把籽去除，另外像葡萄、桂圓等小顆的水果不能整顆給寶寶吃，以防發生意外。
四、肉蛋禽魚
先說雞蛋，雞蛋可以每天半個到一個。不管是雞蛋，還是鴿子蛋鵪鶉蛋，也不管是土雞蛋還是洋雞蛋，在營養上並沒有多少差別，只是口感有所不同，農村裏自家的雞蛋，確實要香很多哈。
除了蛋類，魚禽肉加起來每天可以50～75克。
在這裏C媽又要重點強調紅色肉類了。前面的官方報告裏也指出，這個階段的孩子貧血率很高，大部分都是缺鐵造成。
長期缺鐵會影響寶寶大腦發育，如何避免？
紅肉雖重要，也不要過量，魚蝦和禽類也需要吃，特別是海魚，是DHA的重要來源，一週可以吃1～2次。
五、食用油
脂肪對孩子非常重要，一歲以後每天的食用油建議量是5～10克。
市場上的油種類非常多，有不少商家打着寶寶輔食用油的旗號，雖然價格貴上好幾倍，但銷量仍然很高。
其實呢，沒有哪一種油是完美的，最好的方法就是各種油換着吃，不要長期只吃一種，當然，你可以優先選擇核桃油、菜籽油、大豆油，少吃椰子油和各種動物油。
六、調料
大家都知道一歲後可以給寶寶吃少量鹽了，但請注意，是可以吃，而不是必須吃。也就是說，如果寶寶對原味食物接受的很好，家長完全可以不主動加鹽。
不用擔心寶寶會缺少鈉元素，輔食和奶裏的鈉足夠了，如果要加，每天的參考量是0~1.5克。
還有糖和其他調味品，也是能不加就不加。一個人的口味培養就在最初的這幾年，等到長大了是很難改變的，從小養成清淡口味，受益一生。
七、補充劑
如果寶寶日常飲食均衡全面，需要的補充劑仍然是這一種：維生素D。
關於一歲後維D的補充量，中國居民膳食指南推薦量爲每日400IU，美國兒科協會推薦量是600IU。
這個可以根據孩子的日常飲食，戶外活動長短和所處季節來靈活掌握。比如孩子吃的是奶粉，奶粉裏也有維D，需要扣除奶粉裏攝入的那部分；又比如說孩子戶外活動多，光照充足，那麼也可以少補一點。
至於其他的補充劑，補鈣補鋅的，C媽一向不建議亂補，重點還是要在日常飲食上多注意，如果真的缺微量元素，也最好在專業醫生的指導下進行。
下面C媽再例舉一個1~2歲寶寶的食譜，來自美國兒科協會：
早餐
●120克含鐵的早餐麥片或一個熟雞蛋
●60～120ml全脂牛奶（含麥片或不含麥片均可）
●半根香蕉，切成塊
●2～3個草莓，切成塊
上午點心
●一片吐司或全麥鬆餅（也可以是一勺奶酪或花生醬或酸奶）
●120ml全脂牛奶
午餐
●半塊雞肉或海魚三明治，佐以雞蛋沙拉或者花生醬
●120克綠色蔬菜
●120ml全脂牛奶
下午點心：
●30～60克奶酪（塊狀或條狀）或者30～45克水果或漿果
●120ml全脂牛奶
晚餐：
●60～90克肉類，切成肉末或肉丁
●120克做熟的黃色或橙色蔬菜
●120克全麥麪條，米飯或土豆
●120ml全脂牛奶
這個食譜適用於體重大概在9.5公斤左右的寶寶，量看起來有點多，大家不需要嚴格用這個份量來要求孩子。但我們仔細看他的安排，各大營養素都包括了，非常全面。
一天之中，主食有高鐵麥片、全麥鬆餅、米飯或麪條；水果有草莓、香蕉和漿果；蔬菜分了綠色蔬菜和黃色橙色蔬菜；葷菜類也安排了蛋、肉、雞或海魚，堅果有花生醬。
得出的最終結論就是，以膳食寶塔的比例爲基礎，食物種類越多越好。
