今天，丁媽要給大家講講當年大寶的一次「驚險經歷」。大寶漸漸長大，慢慢地接受了越來越多的食物，小小年紀，還對菜市場產生了極大的興趣，也很喜歡和丁媽一起去菜市場一起挑選食材。
今天，丁媽要給大家講講當年大寶的一次「驚險經歷」。大寶漸漸長大，慢慢地接受了越來越多的食物，小小年紀，還對菜市場產生了極大的興趣，也很喜歡和丁媽一起去菜市場一起挑選食材。
一次，丁媽牽着大寶又一起去了菜市場，在丁媽左挑右選的時候，一個不留神，大寶就蹲在旁邊，在一堆長得很漂亮的菜裏面撿了一根往嘴裏塞。
這可驚得丁媽一身冷汗：這種漂亮的菜叫做「鮮黃花菜」，這麼生啃下去，是可能中毒的。
其實，除了鮮黃花菜，還有許多食物也可能導致食物中毒，我們今天就來一起看看吧。
鮮黃花菜
丁媽見大寶吃鮮黃花菜緊張，是因爲鮮黃花菜裏含有「秋水仙鹼」。它易溶於水，本身無毒，可是被胃腸道吸收代謝後，可以產生劇毒的「二秋水仙鹼」。
成年人吃鮮黃花菜大概 50～100 g 就可能引起中毒，就更不要說孩子了。
對於鮮黃花菜，需要在食用前，用水或 10% 的鹽水浸泡 2 小時以上，或者用沸水燙過徹底煮熟了之後再吃。而且，一次最好不要吃太多。
要是大寶把鮮黃花菜吃下去了會怎樣，丁媽真不敢想。
豆漿
豆漿是種很健康的國民飲料，但一定要徹底煮熟才能給寶寶喝。沒煮熟的豆漿中，含有皁素、皁甙、紅細胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等，造成溶解紅細胞、刺激消化道等損害。
你可能會說了，豆漿沒煮熟我還不知道麼？誒，還真有可能大意！
如果用一般的鍋煮豆漿，大概在 80 ℃ 時就會出現很多泡沫，這時候你以爲豆漿煮好了，其實還沒有，還應該再多煮 3～5 分鐘。
當然啦，如果你用的是豆漿機，程序溫度是設定好的，就不需要擔心啦。
四季豆
四季豆含有皁素、植物血凝素等有害物質，沒煮熟的話，這些物質就會導致一系列的不適症狀。
四季豆的毒素可以被高溫破壞，在給寶寶做四季豆時，應儘量煮熟、燜透，確認四季豆失去原有的鮮嫩的顏色，並且吃起來沒有豆腥味才能給寶寶吃。
涼拌、爆炒四季豆就別給寶寶吃啦。
發芽的土豆
土豆的有毒成分是龍葵甙等茄鹼物質。
未成熟、青紫皮或發芽的土豆，龍葵甙的含量更高，是普通土豆的 5～40 倍，成人只要吃下去 200～400 mg，就可能中毒。
所以，寶媽們在給寶寶做土豆的時候一定要注意：少許長芽的土豆，要徹底挖去芽眼，並將芽眼周圍的皮削掉；而長芽過多、黑綠色皮、有黑斑的就不要選擇了。
果仁
許多水果的果仁，比如苦杏仁、苦桃仁、李子仁、櫻桃仁、蘋果仁等，都有含有氰苷，可能引起中毒。
另外，白果也是需要注意的。裏面除了含有氰苷，還有銀杏酚、銀杏酸等物質，容易引起中樞神經的損害。
而寶寶常常由於好奇心重而中招，爸媽一定要注意，別讓寶寶吃這些生果仁！
如果出現這些情況
請去看醫生
如果寶寶食用了上面提到的食物，出現下列情況，就需要去看醫生了：
不能吃飯，頻繁嘔吐；
腹瀉劇烈，大便次數多或腹瀉量大；
發燒：＜3 個月的寶寶體溫＞38℃ ，3～36 個月寶寶體溫＞39℃；
明顯口渴，出現眼窩深陷、口脣乾燥、尿量減少；
寶寶發怒、或者出現神情淡漠、嗜睡等；
便中帶血等。
