土豆含有豐富的維生素及澱粉,而且熱量脂肪也多,如果加在蛋糕裏一起製作的話,那將營養更豐富,更適合小寶寶食用,下面我們就來看看如何製作土豆蛋白糕吧。
食物原料:
土豆50克,雞蛋1個(取蛋清)、麪粉30克。發酵粉、白糖、橘皮碎各少許。
1歲寶寶的營養蛋糕:土豆蛋白糕
製作方法:
1、將土豆洗淨,煮爛後去皮,壓制成土豆泥,上面點綴上橘皮碎。
2、取蛋清加白糖、麪粉、發酵粉與土豆泥用力攪拌均勻後,放入盤內,上鍋蒸20分鐘即可。
食譜類別:
一歲寶寶食譜
媽媽營養經:
土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質澱粉含量約爲16.5%,還含有大量木質素等,被譽爲人類的“第二麪包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量爲蔬菜之最。