前兩天做了蛋糕餅乾，今天試了一下烤箱菜，出品依舊是槓槓的美，真的是色香味俱全。這次做的是芝士焗蝦，屬於快手菜/懶人菜，前後收拾到上盤到出烤箱不到20分鐘，卻是好吃到不行。
來說下材料：
蝦（幾隻隨意，明蝦/九節蝦 隨意），米酒（或白葡萄酒）適量，鹽少許，黑胡椒少許，蒜蓉，馬蘇裏拉芝士
做法：
1.蝦去頭去殼
2.用刀沿背部劃開，去除腸線，打開擺盤
3.用勺子將酒淋在蝦上，用手捏小小撮的鹽花花均勻撒在上面。將黑胡椒均勻研磨在蝦肉上，放入適量蒜蓉。稍醃製5分鐘。
4.將刨好的馬蘇裏拉芝士放上蝦肉上，最後再磨入適量黑胡椒。
5.預熱好後，將放有蝦肉的盤子放入，200度6分鐘左右。時間需要自己控制，大蝦的放時間要多點。
判斷成熟與否，可聞香味，香氣撲鼻時即可。或觀顏色，蝦肉明顯變紅，捲曲，芝士略金黃即可。時間不要太久哦，不然蝦肉烤老了就不好吃了。然後趁熱食用，芝士香軟拉絲，蝦肉嫩甜，加上烤香的蒜蓉，太好吃了，再加點水煮西蘭花，哎，營養美味。
這盤賣相很贊，味道極佳，可是一道快手的大廚菜呀。哈哈。
