肉肉是寶寶喜歡吃的食物之一,麻麻們都會絞盡腦汁去想,到底怎麼給寶寶吃才既健康又美味呢?
這次食材就選擇寶寶都最愛的雞翅,做成帶甜味的蜜汁雞翅,並且用上了我最新研製的美味配方,還沒做好,那肉肉的香味就飄了滿屋,饞的寶寶直流口水呢!學會這道祕製的美食,孩子吃的連骨頭都不餘下,畢竟雞翅沒有一個孩子可以抵擋他的美味!
雞翅含有豐富的維生素A和硒元素,寶寶適量吃,有助於視力和大腦發育,促進生長髮育,雞翅中的膠原蛋白含量豐富,對於成人來說,可以保持皮膚光澤,增強皮膚的彈性。
蜜汁雞翅by 寶寶健康食譜
食材:雞翅6個、檸檬1個、生抽2-3滴、冰糖6塊、醬油少許、蜂蜜2-3勺
烹製方法:煎
是否搭配主食:需要搭配主食
參考月齡:2歲以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
做法步驟1. 將雞翅洗淨 、正反面分別劃出幾道口,裝入盤中。劃幾道口容易醃製,下鍋後容易入味、熟透。
2. 將備好的檸檬切片,鋪在雞翅上部醃製30分鐘左右。檸檬醃製可以去腥味。
3. 預熱好平底鍋,再倒入少許油,轉動鍋子至油均勻鋪滿鍋底。
4. 將醃好的雞翅倒入鍋中,平鋪、小火煎制。
ps:做給寶寶吃,油量少,防止變糊,親愛的一定小火煎制哦。
5. 將雞翅兩面煎制金黃就可以啦。雞翅炸黃可以去除一些油脂,寶寶吃起來不膩。
6. 加水至沒過雞翅,轉中火煮15分鐘。
7. 將提前備好的冰糖加入鍋中,緩慢攪拌一下。
8. 將備好的醬油和老抽加入鍋中。
ps:寶寶吃不能鹹,單靠少量醬油上色不夠漂亮,我加了2~3滴生抽讓顏色更鮮豔,挑食的寶寶吃起來更有食慾。
9. 將蜂蜜加入鍋中,攪拌均勻, 待湯汁濃稠後轉至大火開始收汁。
ps:這道菜加入了冰糖、蜂蜜,一定要看住了,防止變焦變苦。麻麻們控制火候力度有差異,收汁過程中看雞翅的熟度和上色度進行火候調整,其實就是時間和耐心的問題,親愛的不要着急哦。
10. 收幹至雞翅有漂亮的顏色,然後擺盤就OK啦。家裏有熟芝麻的媽咪,也可以像我一樣灑一些作點綴。
11.成品。