大家都希望自己的孩子“天資聰穎”，雖說寶寶聰明與否離不開先天因素，但後天營養條件也非常重要。尤其是寶寶出生後的頭3年，大腦仍然在快速發育，此時合理餵養對寶寶非常重要。因此說，寶寶的聰明大腦也是“喂”出來的。今天和媽媽們分享5道益智補腦的寶寶輔食，想要寶寶更加聰明伶俐，那就不要錯過啦!
多彩三文魚球（2歲+）三文魚中含有豐富的優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，其中的DHA和EPA對嬰幼兒的腦神經細胞發育和視覺發育很有好處。此外三文魚不容易受到貢污染，本身的刺也很少，做起來非常方便，味道也比一般的魚要好吃。
食材：三文魚500克、玉米80克、洋蔥80克、甜豌豆50克、檸檬汁數滴、黃油30克、玉米澱粉適量、鹽適量
做法步驟
1. 選用三文魚中段,脂肪含量相對較少配止肥厚的充滿彈性的肉質,擁用緊實清爽而不油膩的口感~已提前去刺,烹飪很方便。
2. 將三文魚均勻切成薄片,剁成魚泥。
3. 在魚泥中加入檸檬汁以及適量的食鹽醃製5分鐘。
4. 魚泥加入玉米粒、豌豆、洋蔥，然後加入玉米澱粉適量，用筷子順時針攪拌均勻。
5. 捏成大小均勻的魚球,魚球在左、右手中摔打一會,更爲堅實。
6. 開中火,鍋中放入黃油融化。
7. 魚球放入鍋中,中小火煎一分鐘左右,具體時間以爲自己喜好的口感調整，煎制過程中,不用翻面的。
8. 一道營養又美味的三文魚球, 值得你爲寶寶一試!
魚肉是補腦的最佳來源，除了做成粥之外，還可以做成魚肉羹。給寶寶吃的魚，最好選擇新鮮、刺少、肉質細嫩的種類。這道薯泥魚肉羹選用的是鱈魚，此外，鱸魚、鯧魚也是不錯的選擇。
食材：土豆250g、鱈魚80g、芹菜少許
做法步驟
1. 選擇新鮮的鱈魚。
2. 鱈魚洗淨切塊備用，鱈魚肉質細嫩，而且刺非常的少，更主要的是鱈魚富含補鈣所必須的維生素A和D，當然它的蛋白質也很豐富。
3. 先把土豆的外皮削去，再把土豆沖洗乾淨，切成小塊備用。
4. 將準備好的鱈魚塊和土豆塊放入料理煲，鱈魚四分之一，土豆四分之三，要按照這個比例來做，鱈魚不要放太多，加入少量的水。
5. 選擇“營養米糊”啓動料理煲，如果家裏沒有料理煲，也可以用料理機或食物攪拌機把鱈魚和土豆分別打碎，然後手工攪拌混合在一起，放入小鍋中，加一點水小火熬煮，但要注意人不能走開，一邊煮一邊不停攪拌，因爲土豆澱粉多、容易糊鍋。
6. 15分左右，熱騰騰香噴噴的薯泥魚肉羹就製作完成了。
7. 裝盤倒入碗中。
8. 最後，放入少量芹菜碎。受到補鈣問題困擾的媽媽們，可以嘗試在家自己製作這款方便簡單的輔食，對寶寶鈣質的吸收大有好處。
核桃富含磷脂，食用核桃有助於寶寶補充磷脂，促進寶寶的腦部發育。此外玉米也是補腦的好食材，含有穀氨酸、維生素和不飽和脂肪酸等，這些都是對大腦發育有利的營養物質。
BY 麥子老媽
食材：核桃仁50g、玉米2根、冰糖少許
做法步驟
1. 用刀切下玉米粒。
2. 這是準備好的玉米和核桃仁。
3. 把玉米粒放入豆漿機中。
4. 放入核桃仁。
5. 加入適量的清水至最大上線。
6. 啓動熱飲區，五穀功能。
7. 時間到，核桃玉米汁完成。
8. 可以趁熱加點冰糖。
花生富含卵磷脂和鋅，這兩種物質都能促進寶寶大腦發育，有增強大腦的記憶功能。而牛奶更是被稱爲是近乎完美的營養品，富含蛋白質、鈣，及大腦發育所必需的氨基酸。兩者搭配在一起，味道好，營養足!
食材：花生70克、糯米30克、配方奶粉150毫升、糖適量
做法步驟
1. 食材準備。
2. 花生、糯米提前浸泡1小時。
Tips：熱水浸泡更快哦，糯米加少量即可，能夠讓口感更濃稠，而且打成漿不用擔心寶寶腸胃負擔啦，反而有養胃功效！
3. 花生剝仁去皮。去皮花生、糯米放入料理機，加適量水打成漿。
4. 將打好的漿過篩，濾掉渣子。
5. 過濾好的花生糯米漿倒入鍋中，小火熬煮。
Tips：一邊小火煮，一邊不停攪拌，防止鍋底糊哦。
6. 煮至咕嘟咕嘟冒泡的粘稠狀。
7. 加入提前備好的配方牛奶，繼續小火煮半分鐘即可關火。
8. 出鍋前加入少量白砂糖調味兒。
9. 好喝的花生牛奶就完成了，上桌後寶寶一下子就被溫暖醇厚的香氣給圈住了，我又花點心思用火龍果裝點了一下，不論是顏值還是口感又升了一個新級別。
蛋黃含有寶寶大腦和神經系統發育必須的DHA、膽鹼、卵磷脂及多種微量元素;而菠菜中則富含胡蘿蔔素、維生素C和礦物質。三者搭配起來，使這道南瓜菠菜蛋黃面的營養更全面。
食材：大米80克、菠菜50克、蛋黃1個
做法步驟
1. 鍋中倒水，水和米的比較最好是1:7。
2. 水開後加入大米，煮熟備用。
3. 水煮蛋取蛋黃壓碎。
4. 菠菜切掉根取葉。
5. 菠菜焯水一分鐘。
6. 菠菜加入攪拌機，加一點點水攪成泥。
7. 往裝有蛋黃的碗裏裝半碗粥。
8. 往菠菜的碗裏裝半碗米粥。
9. 另取一個碗，同時把蛋黃粥和菠菜粥倒入空碗。
10. 最後拿攪拌機剩下的菠菜裝飾下，哈哈，漂亮。
