南北方一夜速凍降溫，天氣又冷又燥，這段時間最容易引起喉嚨痛、感冒咳嗽了！今天給大家力薦的食材是蜂蜜，冬季來點蜂蜜水，潤喉還能止咳，特別是對於兒童咳嗽！
營養功效
▎緩解兒童咳嗽
研究顯示蜂蜜確實可以減輕兒童咳嗽的頻率和程度。美國兒科協會建議對於 1 歲以上的兒童因普通感冒引起咳嗽時，可以用蜂蜜止咳，一次可以使用 2-5ml。
▎提高免疫力
蜂蜜裏面含有大量的多酚類物質，這些物質具有強大的抗氧化能力，可以提高身體免疫力，抵抗流感的侵襲。
▎促進新陳代謝
蜂蜜中所含酵素種類是所有食物種類最多的。這些酵素可以幫助人體消化吸收，促進人體的新陳代謝。
適用人羣
哺乳期吃蜂蜜
哺乳期是能吃蜂蜜的。蜂蜜能夠促進新媽媽的新陳代謝和提高免疫力，幫助新媽媽恢復身體。
寶寶吃蜂蜜
首先，一歲以下的寶寶不能喝蜂蜜，因爲容易引起肉毒桿菌中毒。
大些的寶寶吃蜂蜜是沒問題的。蜂蜜中的性激素比很多日常食物還要少，而且是植物性激素，不會對人體產生激素樣作用。每天一杯蜂蜜水不會導致孩子性早熟！
不過不要讓寶寶喝太甜的蜂蜜水，攝入過多的糖分並不利於健康，而且容易引起齲齒。
如何挑選
◆看顏色
特別清亮的蜂蜜，很可能是白糖熬成的或者用糖漿冒充的。
真的蜂蜜中成份很複雜，含有一些蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等成份，所以不是很清亮。
◆聞味道
假蜂蜜的香氣靠添加香劑來彌補，如果不加，則沒有香氣，或是氣味令人不適，但也有些假蜂蜜氣味以假亂真。
真的蜂蜜開瓶後，有明顯的花香，陳蜜香味較淡。
◆觀察拉絲
真假蜂蜜都能挑起絲來，但是摻水的假蜂蜜拉的絲不長，而且呈滴狀落下。
◆嘗味道
真蜂蜜甜且潤,花的香甜味在口中久久迴盪；
假蜂蜜卻吃不出花香味,甜得有些發膩。
★ 蜂蜜 食譜彙總 ★
蜂蜜檸檬水（5M+）
禁忌人羣：12個月以下的寶寶
食材：檸檬3片、涼開水500毫升、蜂蜜3茶匙。
做法：
①將檸檬洗淨後切片。
②檸檬片放入涼開水中。
③調入蜂蜜攪勻即可。
蜂蜜檸檬蓮霧汁（10M+）
禁忌人羣：1歲以下的寶寶
食材：蓮霧7個、檸檬1/4個、蜂蜜2茶匙、涼開水適量。
做法：
①將蓮霧搓洗乾淨。
②對半切開去掉籽，切成小塊備用。
③將蓮霧放入攪拌機中，擠入少許檸檬。
④倒入適量涼開水，攪打成果汁。
⑤將果汁倒出，調入蜂蜜，拌勻即可。
蜂蜜桃子汁（10M+）
禁忌人羣：1歲以下的寶寶
食材：桃子1個、涼開水100毫升、蜂蜜2茶匙。
做法：
①將桃子洗乾淨，削皮去核，再清洗一次後，切成塊。
②將桃子塊放入攪拌機中，倒入涼開水。
③將桃子攪打成細膩的桃子果汁。
④將桃子果汁盛入杯中，調入蜂蜜。
⑤攪拌均勻即可飲用。
