很多人都希望給寶寶十足的營養，那麼今天小編要給大家介紹的是腐竹蛋花羹，不僅營養十足，而且還能夠與肉媲美，讓我們一起來看下做法吧！
優質蛋白，不僅僅之來源於奶和肉，豆製品也優質蛋白的來源之一。特別是腐竹，營養與肉媲美，蛋白質和肉相當，脂肪卻更低，還有大豆異黃酮、磷脂等成分。腐竹含有更多的蛋白質氨基酸，本小編冬天涮火鍋的時候最愛吃它了！可是對於寶寶來講，腐竹的製作還是挺有講究的。
腐竹本身味道比較清淡，可以搭配各種食材。同時如果是給寶寶吃的，要購買新鮮的腐竹（不是乾性的不用泡發的那種）。
腐竹黃花菜鯽魚湯
適合人羣：家庭食譜
鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，鯽魚可補氣、健脾，適合於脾胃弱、食慾不振、大便不調的人食用，有助增強脾胃功能。
【 食 材 】
鯽魚1條、黃花菜1小把、腐竹1根、姜2片、鹽1茶匙、食用油1湯匙
【 步 驟 】
1、將鯽魚處理乾淨，瀝乾水分，備用。
2、將黃花菜放入清水中泡發，然後剪去頭。將腐竹掰成小節備用。
3、熱油鍋，爆香薑片，然後放入鯽魚，將鯽魚煎到雙面呈金黃色，然後撈出。
4、將煎好的鯽魚放入湯鍋中，加入薑片，倒入適量的水。
5、然後放入黃花菜和腐竹段，蓋上鍋蓋，用大火煮開，然後換成小火熬煮1.5個小時。
6、然後調入鹽，再煮開一下。
7、將煮好的腐竹黃花菜鯽魚湯盛入碗中即可。
腐竹蛋花羹
適合人羣：8個月以上
【 食 材 】
腐竹2-3段、雞蛋1個、胡蘿蔔5g、澱粉少許、亞麻籽油少許
【 步 驟 】
1、腐竹焯水後切成碎末，雞蛋打散，胡蘿蔔洗淨去皮，切成碎末備用，澱粉加入少許清水和勻。
2、在開水中倒入腐竹碎末和胡蘿蔔碎末煮開，倒入雞蛋液攪拌均勻。
3、倒入少量澱粉水攪拌均勻，小火煮至粘稠即可盛出。
