一、根據製作方法不同分類：
醃製類：
代表：酸菜、鹹菜、鹹蛋、鹹肉
主要特點：含有大量的鹽，且在醃製中產生亞硝酸鹽。
油炸類：
代表：油條、油餅、薯片、薯條
主要特點：高溫製作，用油如反覆使用易致癌。
加工肉類：
代表：燻肉、臘肉、肉乾、魚乾、香腸
主要特點：含大量鹽，以及防腐劑、增色劑等添加劑。
汽水、可樂類：
主要特點：由香料、色素、二氧化碳碳水合成，含大量碳酸；含糖量，超過每天每個人正常需要。
餅乾、糖果類：
主要特點：食用香精和色素過多；熱量過多，營養成分低方便類鹽分過高、含防腐劑、香精。
方便類：
代表：方便麪、方便米粉
主要特點：鹽分過高、含防腐劑、香精，易損傷肝臟，有熱量沒有營養
罐頭類：
主要特點：罐頭加工中維生素幾乎完全破壞；含糖、鹽過高，熱量過多，沒有營養。
話梅、蜜餞類：
主要特點：在加工過程中，水果中所含維生素C完全破壞；除了熱量外，幾乎沒有其它營養；添加大量香精、防腐劑，含鹽過高。
冷凍甜品類：
主要特點：有一定營養，但是含糖量和脂肪量過高，容易引起肥胖。
燒烤類：
主要特點：含有三苯四丙吡；加工條件及環境限制較大肥肉和動物內臟類含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但同樣含有的大量飽和脂肪和膽固醇。
街頭小吃類：
主要特點：這些食品多半是街頭的小販現場製作的，多半不衛生。
二、根據物理狀態分類：
食品類：
主要特點：包含過多的鹽、糖和添加劑等成分。
飲品類：
主要特點：包含大量碳酸和糖。
