【活動目標】
1、初步瞭解合理的飲食結構，培養科學進餐的好習慣。
2、嘗試自己設計一份營養餐，對食物搭配感興趣。
3、主動和同伴交流，並能對自己和同伴的設計進行恰當的評價。
【活動準備】
各種食物圖片、盤子，健康金字塔範圖、營養師標誌、肥胖及營養不良兒圖片。
【活動過程】
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1、導入。以營養師的角色將幼兒帶入遊戲情境。
師：小朋友，這裏是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師。
2、談吃自助餐的經驗：挑選食物的注意點。（教師加以總結）
3、幼兒爲自己挑選一份自助餐。（把食物圖片貼在盤子裏）
4、和身邊的夥伴交流所選的食物。
5、挑選幾個選擇菜餚具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6、營養師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。
二、藉助範圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1、營養師介紹“健康飲食金字塔”：（分五層）
A、介紹第一層
在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家裏平時吃的，你們覺得會是什麼呢？（分別出示最底層圖片）穀類食物有哪些？爲什麼要吃穀類食物？
小結：穀類食物能爲我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開穀類食物。
歸納兒歌：“寶塔底層最重要，穀類食物營養好”。
活動目標
1、瞭解合理的營養結構
2、爲自己設計一套合理的營養食譜
活動準備
1、《營養結構》圖
2、製作營養食譜的紙和筆每人一份
3、自制健康印章一枚，圖案爲太陽
活動過程
我最喜吃……幼兒說說自己最喜歡吃的東西。
師：小朋友們都有自己最喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，你能吃多少？
幼：葡萄，蘋果，草莓……很多，十個，二十個
師：你喜歡吃肯德基嗎？你最喜歡吃肯德基裏的什麼東西？炸雞腿？漢堡？薯條？蛋撻等等？
營養“金字塔”
師：小朋友們想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應該多吃？哪些東西應該少吃？
幼：多吃米飯，水果，蔬菜，少吃零食……
師：出示掛圖，每天吃的東西就像一座金字塔，越下面的東西應該多吃，越上面的東西應該少吃。吃的最多的應該是什麼？
幼：米飯，饅頭，麪包和麪條，還有玉米，土豆，番薯，
師：對了，這些糧食做的食物可以讓我們變得有力氣。還可以讓我們變得怎麼樣啊？
幼：長高，長胖。
師：可以吃的第二個多的是什麼？
幼：蔬菜，水果也要多吃一些。
師：蔬菜，水果多吃有什麼好處呀？
幼：皮膚變白，補充水分等。
師：對了，蔬菜水果含有豐富的膳食纖維和維生素，可以幫助身體補充水分和排毒，保證腸道的正常蠕動，維生素等，比蔬菜水果要吃得少一些的是什麼？
幼：牛奶，雞肉，雞蛋，魚，肉都要少吃一些，不能吃得太多。
師：吃的最少的應該是什麼？
幼：巧克力，油炸的東西都應該少吃一些。
我的營養“金字塔”
師：看了營養“金字塔”我們知道哪些東西應該多吃，哪些東西應該少吃，不能一個勁兒的吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。現在我們爲自己設計一份健康“金字塔”好嗎？
製作：將紙折成三折，使他看起來像菜單，把早餐食譜如（水果，牛奶，饅頭等）畫在第一面，把午餐,晚餐的食譜依次畫在第二，三面上。折攏“食譜”,在封面處進行裝飾。選擇幾則比較典型的食譜，引導幼兒討論他們設計的是否合理，是否有利於健康，經大家檢驗合格後，教師在其食譜封面加蓋健康印章。
我們把自己設計的這份食譜放到我們的“健康金字塔”上歡迎大家經常光顧，使自己永遠健康。明確自己有沒有對具體食物過敏，就不要排在食譜裏面，以免出現各種過敏症狀。
教案三：食物金字塔
活動目標：
1、願意均衡攝取食物，養成不挑食的好習慣。
2、認識人體所需要的四類食物及其作用，知道均衡的營養對身體健康的重要性。
3、願意相互交流和調查，提高交往能力和語言的表達能力。
教學重難點：
重點：知道四類食物及其作用
難點：知道均衡搭配食物做到不挑食
活動準備：
1、經驗準備
教師；瞭解均衡營養的知識。
幼兒；實現調查自己喜歡吃和不喜歡吃的食物進行記錄，對食物有四大類的認識
2、環境準備
四大類的食物圖譜，食物分析表，幼兒用書。
實現製作好的四大類食物材料，幼兒園的一週食譜
活動過程；
1、互相交流各自的調查表幼兒用書，10，11頁。
（1）幼兒做‘對各類食物的喜好’的調查。
教師；小朋友，昨天老師發給你們每人一本調查冊，讓你們把自己最喜歡吃的東西和最不喜歡吃的東西記錄下來，你們都帶來了嗎？今天老師請小朋友相互看一下你們最愛吃的東西和不愛吃的東西，愛吃和不愛吃的原因
（2）對‘食譜中的搭配是否均衡’進行調查。
‘ 教師；小朋友通過剛纔的調查發現了什麼？引導幼兒發現發現有的小朋友對食物有挑食的現象。
教師；這樣做好不好呢？爲什麼？
2、觀察幼兒園的一週食譜，幼兒知道均衡的營養對身體健康的重要性，教育幼兒不挑食。
教師；幼兒園一週食譜搭配是怎樣的？爲什麼要這樣的配呢？
3、出示四大類食物營養分析圖，啓發理解
這就是我們人體需要的四類營養。五穀類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣，肉類食物中含有脂肪，蛋白質，可以補充身體的能量；蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強壯，蔬果類食物中含有維生素，有助於我們的消化。我們的身體需要多種的營養和能量，才能健康茁壯成長。
四類食物像一個金字塔，人體的需求不一樣，越往上需求越少。
教師；怎樣讓你們的身體王國更強大，病菌敵人都不能侵犯？
4、操作活動；翻開幼兒用書，將代表性食物對應貼在四類營養的畫框中。
活動延伸：
1、幼兒製作‘不挑食宣傳小畫冊’就在圖書區或送給別的班的小朋友閱讀。
2、家園配合，共同提醒幼兒注意不挑食，注意營養的均衡。
