穀雨茶和明前茶哪個好?穀雨茶和明前茶都是一年之中採製得比較早的兩種茶，兩種茶各有特點，哪個比較好一直是人們討論的熱點，有的人認爲“明前茶，貴如金”，明前茶最好，有的人認爲明前茶太嫩，穀雨茶會好一點。那麼穀雨茶和明前茶哪個好。
穀雨茶和明前茶哪個好
從製茶人祖輩們口傳下來的說法，是覺得穀雨茶會更好，尤其是穀雨那天的茶，因此茶農們在穀雨那天採製的茶都是留着招待客人用的，平常自己是捨不得喝的。
穀雨茶和明前茶的區別：
1、從採摘時間上來說，明前茶比穀雨茶更早，分別是清明前和穀雨後。
明前茶：明前茶是清明節前採製的茶葉，明前茶又稱爲早春茶，由於芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好，被認爲是茶葉中的上品。
雨前茶：穀雨後立夏前採摘的茶葉叫穀雨茶。穀雨節氣，我國大部分地區氣溫漸暖，空氣溼度加大。一些地區會迎來每年的第一場大雨，對植物抽芽起了重要的作用。這時，江南地區萬里碧綠，千里飄香，一派生機勃勃的景象，也正是茶農採茶、收茶、製茶的重要階段。
2、從葉茶葉品質上來說，明前茶比穀雨茶所細嫩。
明前茶芽葉細嫩飽滿，白毫盡顯，滋味醇和，鮮爽度高，由於芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好，被認爲是茶葉中的上品。
3、從茶葉泡法上來說，穀雨茶比明前茶耐泡鮮活。
明前茶很不耐泡，衝上兩三泡之後，味道就變淡了，而穀雨茶泡起來的鮮活，茶香濃郁渾厚，久泡仍餘味悠長，所以真正愛茶懂茶之人常常會把穀雨時節採摘的茶珍藏起來，而把買來的明前茶送人。
4、從茶葉的功效和作用來說，穀雨茶比明前茶溫和，更益健康。
穀雨茶，經過雨露的滋潤，營養豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅溼氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有穀雨摘茶習俗，穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。
5、從茶葉產量上來說，明前茶因爲趕早和氣溫等因素，產量比較少。
由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以 “明前茶，貴如金”。而穀雨茶相對來說，採摘的時候生長速度快，產量就很大了。
6、從茶葉價格上來說，明前茶因爲稀少和趕早，價格更高。
衆所周知，物以稀爲貴，茶商也利用好這一點來擡高明前茶的價格。所以明前茶價格一般來說比穀雨茶貴，但也不能說明前茶一定比穀雨茶好。蘿蔔青菜各有所愛!
由於市場等因素，很多時候茶葉質量的好壞並不能用價格來衡量。因此到底是明前茶好還是穀雨茶好，沒有絕對的定論，全看個人喜好。
穀雨茶功效與作用
1、清火去病
穀雨茶溫涼，因爲穀雨生長在溫和的春季，春季溫度也適中，所以穀雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。
2、殺菌消毒
春梢芽葉肥醇，穀雨茶受氣溫影響，發育充分，葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是穀雨茶的獨有特點之一。這樣的穀雨茶富含多種維生素和氨基酸，營養與礦物質都十分豐富。含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。
3、健牙護齒
在穀雨前後採集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼 ; 這樣的茶葉能打油茶喝，打出來的油茶色澤橙黃純淨，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此穀雨茶沒有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。達到健牙護齒的功效。
穀雨養生茶
1、金銀花茶
做法：配製時選金銀花10克，滾水沖泡頻飲。
功效：金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的效用;中醫臨牀可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
2、陳皮薑茶
做法：陳皮20克，生薑片10克，甘草5克，茶葉5克，配水1000毫升。按此比例，先將水燒開，再將陳皮、薑片、甘草與茶葉投入，沖泡10分鐘左右，去渣飲服。
功效：具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。
3、薄荷甘草茶
做法：鮮薄荷葉10餘片，甘草5克，綠茶5克，太子參10克，熱水500毫升。按此比例，沖泡10餘分鐘後，濾去殘餘，加白糖適量，調勻飲服。
功效：有解熱消暑、涼爽解毒、發汗解表的效用，重新痛紅眼、咽喉腫痛、風熱傷風等症也療效甚佳。
4、生脈補氣茶
藥材：黨蔘3錢，龍眼肉1錢。
做法：加水1000毫升煮沸10分鐘後即可當茶飲用。
適用：氣血兩虛型(面色蒼白較無血色、容易疲倦、四肢無力、心悸、失眠、語聲細微、胃口差、舌淡苔少、脈細無力者)。
5、補腎益陽茶
藥材：肉桂粉適量，甘草3錢，附子3錢。
做法：甘草、附子加水1000毫升煮沸10分鐘後，喝時撒一點肉桂粉即可當茶飲用。
適用：腎陽虧虛型(斑疹淡白、臉色較暗無光澤，容易怕冷怕吹風怕吹冷氣、四肢手腳冰冷、腰易痠軟無力、易疲倦乏力，舌淡質胖、脈象沉遲)。
6、健脾茶
藥材：薏苡仁、蓮子、茯苓各3錢，白扁豆1錢。
做法：加水1000毫升煮沸10分鐘後即可當茶飲用。
適用：脾虛溼困型(面色萎黃、易吃不下或吃一點便有飽脹不適感，大便較軟稀、容易腹脹、舌胖苔膩，脈象沉軟)。
7、疏肝逍遙茶
藥材：柴胡3錢，香附2錢，甘草1錢，玫瑰花2錢。
做法：加水1000毫升煮沸10分鐘後即可當茶飲用。
適用：肝氣鬱滯型(心煩易怒、口乾口苦怕熱、頭暈目眩、顏面容易長黃褐斑、月經來時胸部脹痛不適、舌苔黃、脈弦)。
8、菊花茶
做法：逐日餐後，用五六朵杭菊花沖泡飲服，能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等，並可抗朽邁，駐顏容。沖泡時加少許蜂蜜，口感會更好。
功效：菊花有散風清熱、清肝明目息爭毒消炎等效用;對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。
9、枸杞茶
做法：配製時只需十幾粒枸杞，加開水沖泡頻飲即可。
功效：枸杞具有補腎益精、養肝明目、潤肺燥的功效。可降壓、降脂和防備動脈硬化。對肝腎不敷引起的頭昏耳鳴、目力隱約、印象力減退具有保健治療功效，對恆久利用謀略機而引起的眼睛疲憊，尤爲適宜。
10、紅花茶
做法：紅花、檀香各5克，綠茶2克，紅糖30克，滾水沖泡後，加蓋悶5分鐘即可飲用。逐日一劑，會讓你的皮膚變得潔淨透亮。但需注意睡前少飲，以免興奮影響就寢。
功效：紅花，味甘、無毒，能行男人血脈，通女子經水，多則行血，少則養血。紅花和紅花子富含維生素族和生物活性成分，能養血、活血、降壓、降脂、剋制血栓形成、保護心臟、美容美髮等。
11、大黃茶
做法：取生大黃3～9克放入杯內，用開水沖泡，加蓋悶10分鐘即可服用。長期飲服大黃，可保持大便通暢，減少腸中有毒有害物質的再吸收。
功效：每日少量飲服，可健胃、助消化、瀉胃火、增進食慾、調和氣血、健壯體質、防病治病、抗衰老。用於便祕腹痛、目赤喉痛、麥粒腫等。
12、荸薺茅根茶
做法：鮮荸薺100克洗淨切碎，鮮茅根100克，配水1000毫升。按此比例，先將水燒開，投入荸薺、茅根，煮20分鐘左右，去渣，加白糖適量，飲服。
功效：能清熱化痰，生津止渴，降壓利尿。
