原料：雞毛菜250g、鹹鴨蛋1個、火腿1塊、海米5個、油適量、蒜2瓣、高湯1碗
做法：
1、先準備所有材料。海米洗淨用溫水泡一下。
2、雞毛菜擇去老葉，洗淨，在鹽水中浸泡15分鐘。
3、火腿、鹹鴨蛋切丁，蒜切沫。
4、鍋內放油，先爆香蒜沫兒。
5、放入鹹蛋丁、海米和火腿丁翻炒，加入一碗高湯燒開。
6、下雞毛菜煮熟，將雞毛菜撈出，大火煮至湯粘稠，將湯澆在雞毛菜上即可。
原料：圓蘑菇、中等大小5、6只、雞毛菜一把、北豆腐若干、土豆一隻、姜少許
做法：
1、土豆去皮切丁，在鍋裏慢慢煮着。
2、煮土豆丁的時候切少許薑絲、蘑菇切片。另起熱油鍋爆薑絲然後下蘑菇片爆炒片刻，放鹽，蘑菇出水即可。
3、土豆丁煮的差不多時，蘑菇連同湯汁倒入湯鍋中，同時放入切好的豆腐丁(非必須)水滾開了就趕緊下洗好的雞毛菜啦，略煮一下撒點鹽，滴兩滴香油，就可以上桌啦～
用料：雞毛菜、雞蛋兩個、小蔥、薑絲、油少量、鹽
做法：
1、洗淨雞毛菜，切碎小蔥和姜，調好蛋液備用熱鍋放油;
2、薑絲蔥末爆香，加入半鍋水水開後放入雞毛菜，煮三兩分鐘後，沿着鍋邊水滾的地方淋入蛋液，這樣蛋液就是薄薄一層浮起來啦;
3、根據放的水量加鹽，可以先少加點嚐嚐味道再添起鍋裝盤，一共也用不了10分鐘的時間。
用料：丸子、雞毛菜、鹽、香油、生抽
做法：
1、雞毛菜用鹽水泡會兒清洗乾淨燒一鍋水，水沸騰後下丸子。
2、自己做的買的都可以~丸子浮起來之後下雞毛菜煮1-2分鐘，加少許鹽，幾滴香油，一點生抽調味。
