材料：冷凍黑莓500克、砂糖250克、檸檬汁1小匙
做法：
1、所有材料放入麪包機(記得要裝上面團攪拌棒)使用果醬功能跑二次，一次大約90分鐘。
2、用中小火熬煮10分-15分鐘(視你喜歡的程度,冷了之後會硬很多)整個過程要攪拌以免燒焦。
3、用細紗網過濾掉籽子(要有點耐心,把果汁都濾出)。
4。趁熱裝入用熱水消毒過，晾乾的器皿內，冷了之後冷藏保存。
原料：新鮮桃子3個，黑莓800克，草莓375克，挖掉中心硬的部分，切片，蜂蜜4湯匙，白豆蔻粉半茶匙
做法：
1、取一中號鍋，加水燒開。將桃子放入焯30秒。撈出桃子，放進加有冷水的碗裏冷卻。撕去果皮，切片。
2、在一箇中碗裏，放入切好的桃、黑莓、草莓、蜂蜜和白豆蔻粉，輕輕拌勻。將碗放入冰箱冷藏備用。
材料：4塊graham餅乾，黃油融化1 大勺 ，奶油奶酪或芝士8 盎司/226克，白糖1/3 杯，鮮奶油whipping cream 1/4 杯，香草香精1 茶勺，黑莓12盎司/340克
做法：
1、烤箱預熱350F/176C;
2、將graham餅乾敲碎，加入融化的黃油，攪拌均勻後倒入烤盤鋪開，進烤箱烤3-5分鐘直到金黃，冷卻備用;
3、在食物料理機內將奶油奶酪，白糖，鮮奶油和香草香精一起倒入攪拌均勻，然後加入一半洗淨的黑莓，繼續攪拌至均勻;
4、將一半烤好的graham餅乾末分別舀入準備好的杯子裏，放入幾個黑莓(剩下幾個作裝飾)，然後將3中的混合物也分別舀入杯子裏;
5、用保鮮膜蓋上放冰箱冷藏一個小時以上或過夜到凝固成形。吃前，再舀入剩下的一半graham餅乾末，擠上打發的鮮奶油，用黑莓裝飾。
