送走了重重霧霾，迎來了陣陣大風，加上天氣乾燥，人體汗液蒸發很快，容易造成身體水分的大量丟失，這樣的氣候最爲傷肺。
送走了重重霧霾，迎來了陣陣大風，加上天氣乾燥，人體汗液蒸發很快，容易造成身體水分的大量丟失，這樣的氣候最爲傷肺。
百合，一味滋養肺陰的首選藥材，具有潤肺止咳、清心安神功效，可以改善乾燥氣候帶來的咳嗽、失眠症狀。
今天，爲你推薦3道以百合爲材料的食譜，遠離秋燥困擾，平穩過冬。
百合紅豆粥材料
百合120克、紅豆30克、胚芽米60克、冰糖少許。
步驟
百合、紅豆和胚芽米加水煮至豆熟，最後可加入冰糖調味。
小叮嚀
百合紅豆粥適合風熱、暑溼感冒者，隨量飲用。
百合蜂蜜材料
鮮百合10克、蜂蜜25克。
步驟
百合洗淨，放入碗內，隔水蒸1小時，加入蜂蜜即可。
小叮嚀
百合、蜂蜜兩者同用，適合秋冬肺燥咳嗽、肺結核咳嗽、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等。
最好在臨睡前服用，同時晚飯不要吃太飽。
百合薏仁奶漿材料
薏仁70克、百合25克、銀耳10克、原色冰糖1大匙、開水720毫升。
步驟
1. 薏仁洗淨，浸泡好水4小時；幹銀耳、幹百合洗淨，浸泡好水30分鐘。
2. 將銀耳、百合、薏仁一起放入電鍋，蒸熟備用。
3. 將所有材料置入容杯，蓋緊杯蓋，打1.5分鐘即可。
小叮嚀
適合痛風、過敏患者，美膚、減重、改善睡眠者飲用。
營養價值
百合富含具有活性的生物鹼，能抑制癌細胞增殖。研究證實，食用百合有助抑制腫瘤細胞生長，緩解放療反應，加薏仁、銀耳效果更好。
百合含有百合苷，有鎮靜和催眠作用，實驗證明睡前服用百合湯，可改善睡眠。百合還含有豐富的秋水仙鹼，可減少尿酸鹽沉積，減輕發炎症狀及止痛。
中醫認爲白色入肺，所以秋冬要多吃白色的物質，如白蘿蔔、銀耳、百合、蓮子、杏仁等。大自然也在秋冬給我們許多白色的蔬果，如梨、柚子、蓮藕。
秋冬盛產的橙子、柑橘，去了外面黃皮，中間一層白色的果瓤，含豐富的維生素C和類黃酮，也是滋陰調肺的好東西。
