食材挑選

小麥胚芽油的介紹小麥胚芽油是以小麥芽爲原料製取的一種穀物胚芽油，它集中了小麥的營養精華，是寶貴的功能食品，具有很高的營養價值。特別是維生素E含量爲植物油之冠，已被公認爲一種頗具營養保健作用的功能性油脂。小麥胚......

海苔的營養價值及功效海苔的脂肪含量比較低，只佔全部營養成分的1%~2%，但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就佔到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素。食用海苔能改善微循環、增強免疫力、延......

馬蹄又叫荸薺，原產地是印度，味道甘甜，受到很多人的喜愛。馬蹄的營養價值很高，並且有其特殊的藥用價值。馬蹄可生吃也可熟食，味道都非常不錯。馬蹄的營養價值馬蹄的營養價值豐富，其中含有很多人體所必須的營養物質。馬蹄屬於......

玫瑰花茶是用傳統玫瑰鮮花蕾烘製而成，富含香茅醇、橙花醇等多種揮發性香氣成分，因而泡出的玫瑰花茶具有甜美的香氣。常飲玫瑰花茶有清熱解毒、促進代謝、和肝養胃之功效，它還有平衡激素的作用，有助於女性的美麗與健康。用......

土豆的營養價值及功效土豆雖然是我們平時常吃的食物，但是很多人對於土豆的營養價值並不是很清楚。土豆的營養價值非常豐富，土豆中含有豐富的澱粉、脂肪和粗纖維，各種微量元素的含量也很高。土豆中含有的胡蘿蔔素和抗壞血......

西米，又叫做西谷米，最爲傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西米，在中國廣東等沿海地區，也叫做沙穀米、沙弧米。產於南洋羣島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。西米的做法大全西米的營......

鱸魚的介紹鱸魚(weever)，又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚並稱爲“四大名魚”之一。鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉爲蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。鱸魚分佈於太平洋西部、中國沿海及通海的......

鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用於烘......

方便麪的成份及熱量方便麪的主要成分是小麥麪粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，方便麪因其美味、方便，從一誕生就受到人民羣衆的歡迎和喜愛。但方便麪是沒有什麼營養的麪食都是由小麥製作的，所以你吃下去還是會產生熱量......

金槍魚的介紹吞拿魚(tuna)，類屬鱸形目鯖科又叫鮪魚，更廣泛的名稱是金槍魚。是大洋暖水性洄游魚類，主要分佈於低中緯度海區，在太平洋、大西洋、印度洋都有廣泛的分佈。而金槍魚類，魚體無任何黑斑，或深色縱紋。科學研究表明，大......

李子口味酸甜，讓人想起來就流口水。李子中含有很多營養，孕婦常吃李子對身體有不少好處。李子在吃的時候要注意，不熟的千萬不要吃，生李子對身體不好。李子的營養價值李子一般在五六月份成熟，有黃色也有紫紅色的。李子中的蛋......

茉莉花茶是我國十大花茶之一，是摘自春天裏的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長地花茶。茉莉花茶是一款保健養生飲品，口感香甜，具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，很受大家的歡迎。茉莉花茶功效茉莉花茶有提神功效，可以安......

火龍果肉質嫩而且多汁，吃起來口感清甜，非常受人們喜愛。火龍果的營養也很豐富，常吃火龍果對身體有很多好處，下面讓小編帶大家看看火龍果的相關知識吧。火龍果的營養價值火龍果的營養價值很高，火龍果中的花青素含量非常高，尤......

柚子的介紹柚子是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具......

枇杷功效和作用枇杷原產中國，在四川，江蘇，湖北等地都有栽培。枇杷品種極多，可分爲紅沙枇杷、白沙枇杷二類，前者壽命長、樹勢強、產量高；白沙枇杷生長、產量等都不如紅沙枇杷，但品質優良。枇杷全身都是寶，種子可釀酒及提煉酒精......

蝦生活在水中，種類繁多包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦等。蝦味道鮮美，有很高的營養價值和食療功效。蝦的簡介在我國，海域寬廣、江河湖泊衆多，尤其盛產海蝦和淡水蝦。海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦......

海帶是褐藻的一種，生長在海底的岩石上，形狀像帶子。海帶含有大量的碘質，可用來提製碘、鉀等。海帶的烹飪指導海帶不僅營養價值頗高，除了含有多種維生素，纖維素和礦物質外，海帶還含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。常......

口蘑的營養價值及功效口蘑又被稱之爲白蘑、雲盤蘑等，是一種生長在蒙古草原的白色傘菌。口蘑中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，特別是對人體關係密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次於藥用菌靈芝，比一般食用......

鴿子是我們常見的一種鳥類，它品種繁多，主要以穀類爲食。鴿子在世界各地廣泛飼養，據考證鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史了。此外鴿子還有很高的營養價值和食療價值。鴿子的主要分類鴿子主要有野鴿和家鴿兩類。野鴿主要......

橘子酸甜可口，味道清香，受到很多人的喜愛。橘子雖然好吃，但是每次食用的量要控制好了，吃多了很容易上火。吃橘子要注意一些事項，否則會引起身體疾病。橘子食用注意事項橘子味道酸甜可口，很多人都非常喜歡吃，但是吃橘子也要注......

冬瓜的營養價值及功效冬瓜中含有的化學成分比較高，能夠增強人體生理活性。冬瓜中的丙醇二酸能夠防止體內多餘的脂肪堆積，幫助消耗脂肪，並且對防止高血壓和動脈硬化有不錯療效。冬瓜中的葫蘆巴鹼可以增強人體新陳代謝水平......

豬腳，又叫豬蹄、豬手，前蹄爲豬手，後蹄爲豬腳。含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延......

桔子中營養物質含量非常豐富，常吃有助於健康。桔子的味道酸甜，是很多人喜愛的。桔子的種類有很多，每個品種有其自己的特徵。桔子的特點桔子的種類有很多，桔子包括橘子、柑橘、酸橙、甜橙、柚等。柑橘果實比較大，果皮比較粗......

羊排質地鬆軟，適合各種做法。羊排中含有的營養物質非常豐富，並且羊排含有的脂肪比較少，愛美的女性不用擔心吃後會發胖。羊排的營養與功效羊排中蛋白質的含量很豐富，並且含有多種維生素以及各類微量元素。羊排中的脂肪含量......

甲魚是卵生爬行動物，水陸兩棲生活。甲魚肉味鮮美、營養豐富，它不僅是餐桌上的美味佳餚，而且是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結之功效。甲魚的營養價值甲魚營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵......