近日，南山奶粉陷致癌門，光明乳業同陷質量門，國產乳企質量問題不斷。同時，也給深陷信任危機的國產乳業雪上加霜。下面一起來了解更多內容吧。
日前，廣州市工商局就乳製品及含乳食品的抽樣檢驗顯示，光明、南山等多個品牌產品質量不合格。光明奶油和芝士片被檢出菌落總數超標，而南山嬰幼兒奶粉則被檢出黃麴黴毒素M1超標。事情曝光後，近來食品安全質量事故頻現的光明牛奶反應敏捷，迅速公關，宣稱菌落超標是運輸環節的紕漏所致，而且僅侷限於廣州市場。但南山嬰幼兒奶粉的生產商湖南長沙亞華乳業則對公共輿論採取了不予理會的態度，堅稱要先與政府職能部門覈實後，才公佈相關結果。並且在被責令召回產品後，仍拒不透露致癌奶粉的產量和銷售範圍。直至長沙市食品安全委員會辦公室發佈通告稱，這5個批次產品共計產量爲31.4778噸，主要銷售區域爲湖南省和廣東省。
黃麴黴毒素是強致癌物質，此次五個批次的南山“倍慧”嬰幼兒奶粉中均檢出黃麴黴毒素M1超標。長沙食品安全辦稱，南山奶粉黃麴黴毒素超標原因，是奶牛食用黴變污染飼料所致。至此，亞華乳業應對奶粉質量安全問題和公衆知情權的態度，以及長沙方面公佈的超標原因，與去年的事件可謂不相伯仲，如出一轍。從此事可見，僅就國產乳製品中含有強致癌物質黃麴黴毒素一事而言，並未因問題的曝光而有實質性的改觀。而在監督機構對乳製品質量安全不定期且有限的抽查中，究竟尚有多少漏網之魚尚在市場之深水中暢遊，遂成公衆心中難解的心結和擔憂與恐慌之源。
毋庸諱言，此事大有給深陷信任危機的國產乳業雪上加霜之效。例如，這個南方發生的食品安全事件，經報道後迅即在北方產生了巨大效應：有媒體報道標題即爲《瀋陽市場提國產奶色變，洋奶粉銷量2天漲成》。另外，就在上述不合格產品曝光之時，國內市場上的幾大洋奶粉品牌齊齊完成了提價之舉。面對此情此景，真不知國內奶企和食品安全責任部門的袞袞諸公是否明白，讓奶粉市場蹺蹺板大起大落的，其實並非流於表面土洋品牌的標籤，而是危及公衆健康、攸關企業存亡乃至社會穩定的食品安全問題?
回顧導致信任危機的歷程，諸多事實表明，無論光明乳業這樣的知名國產品牌，還是混跡於湖南廣東這類區域市場城鄉接合部的南山之類的無名牌子，在產品出現質量和安全問題時，幾乎不約而同地採取拖延、抵賴、撇清的拙劣的公關手段。僅就這次抽查結果曝光後這些企業表現，不難看出光明經驗老到，以不合格產品僅限於廣州市場爲由奮力撇清;而南山笨拙地沉默以對，寄望於企業所在地政府庇護的意圖昭然若揭—他們的共同特點是，似乎從來不知道應該尊重消費者，故而也從未將消費者的權益放在眼裏。深究箇中的原因，這些企業顯然十分清楚他們要靠什麼才能安然度過危機，也明白現有法律法規、市場環境和消費者意志，並不能左右其生死，判定其成敗。這也是事發後，針對亞華乳業，湖南省質檢局“依法嚴厲查處違法違規行爲”的表示，也不爲網絡民意所接受和相信的原因所在。
具體到這次食品安全事故，光明、南山等乳品的質量問題，在監管環節被揭露，就值得慶幸，但是，必須清醒地認識到，無嚴懲，也就不能以儆效尤，這恐怕也就是黃麴黴毒素之類一再重來的原因所在。當然還值得慶幸的，食品安全問題在頻發和形勢日益嚴峻的同時，也得到了政府日益的高度重視。7月初，國務院印發《關於加強食品安全工作的決定》，提出食品安全工作的階段性目標，明確規定將食品安全納入地方政府年度績效考覈內容，對發生重大食品安全事故的地方，在文明城市、衛生城市等評優創建活動中實行一票否決。這種將食品安全責任和基層政府部門捆綁的做法，無疑將有利於強化生產者的責任感，同時還有利於突破在食品安全問題上，某些地方對問題企業包庇和縱容，不再上演懲戒的板子永遠高舉輕打、最後不了了之的荒唐戲。如此，奶企能否學會尊重消費者，不妨拭目以待。
事實已證明靠企業的道德自覺、行業協會的自律自省，已不足以改變乳企的劣行。
20日， 廣州市工商局網站公佈了2012年第二季度第二次流通環節乳製品及含乳食品抽樣檢驗情況，光明、南山等多個品牌齊登“黑榜”。光明奶油被檢出菌落總數超標，南山奶粉5個批次被檢出含有強致癌性物質黃麴黴毒素M1。對此，南山奶粉迴應稱正在進一步覈實此事，待有結果時會對外公佈，產品仍正常銷售。
黃麴黴毒素M1，公衆對這一強致癌性物質並不陌生，去年底，國家質監總局對200種液體乳產品質量抽查時，就發現兩種產品黃麴黴毒素M1超標，其中有產品超標達140%。這之後，國家質監總局要求液體乳生產企業從源頭上加強對黃麴黴毒素M1的防控。現在看來，乳企根本沒有把這個要求放在眼裏。
而就在前不久，中國乳製品工業協會在《嬰幼兒乳粉質量報告》中，還言之鑿鑿地給了當下國產乳粉質量“歷史最好”的評價。該協會理事長宋昆岡甚至放言，“其實我自己的孫子喝的就是國產奶”。然而，話音未落，6月底，光明乳業(600597)就在上海陷入“燒鹼門”，現在又被檢出菌落總數超標;南山奶粉則陷入“致癌門”，倘若這也能稱得上乳粉質量“歷史最好”，那隻能說明兩個問題：其一，我們的奶粉質量以前實在是太差了，差得令人難以置信;其二，乳製品協會在睜着眼睛說瞎話。一個行業的協會不能正視行業問題，總是站在行業利益立場上，偏袒企業，欺騙消費者，最終的結果只會逼得消費者“用腳投票”：美國一些超市推出奶粉限購令，起因即在於華人代購奶粉業務的大增。
令人不解的是，在曝出“涉癌”後，南山奶粉竟仍然正常銷售，既沒有應對措施，也不見出面解釋，更不用談什麼下架退貨了。雖然工商部門表示，目前問題批次產品已下架，由於南山奶粉檢測結果問題嚴重，工商部門將採取嚴厲處罰措施。但公衆的疑惑是：這次問題批次產品只是抽檢，那麼在抽查之外，還有沒有其他批次“涉癌”產品?而工商部門所說的嚴厲處罰究竟是什麼樣的處罰，會不會罰得問題企業傾家蕩產?
自三聚氰胺事件後，國產乳業屢次曝出問題，事實已證明靠企業的道德自覺、行業協會的自律自省，已不足以改變乳企的劣行。唯一的出路在於加強監管。之前有專家說，“我國是食品安全監管力度最強的國家”，且不說這話有幾分可信度，單就奶粉不時陷入各種“質量門”事件，至少表明監管還存在着空白。比如說，光明乳業新聞發言人表示，此次檢測出的問題只侷限於廣州市場，並不影響全國其他地區該產品的正常銷售。而且光明乳業考慮到消費者的感受，已經將這一批次的產品全部進行下架處理。這話說得實在太不中聽了，下架竟是爲了照顧消費者的感受，而不是本着對“上帝”健康負責的態度?而對於問題產品只侷限於廣州市場的片面之詞，也不見有監管部門的迴應。難道真的就這麼巧合：在廣州抽查出的問題批次，剛好就全部銷售到了廣州市場?
食品安全問題，再怎麼樣的嚴懲都不爲過。特別是嬰幼兒奶粉，說其是食品安全的底線也不爲過，然而一而再再而三的奶粉“致癌門”仍然換不來乳企的警醒，對這些問題奶企已不能止於隔靴搔癢地處理，而必須拿出“大棒”政策。從這個意義上來說，期待着廣州工商部門的嚴厲處罰措施真能罰得乳企“肉疼”。
