“牛奶貧血症”是指嬰幼兒因爲過量飲用牛奶，忽視添加輔食而引起的小兒缺鐵性貧血。
避免寶寶患“牛奶貧血症”，要從根本上解決缺鐵的問題。首先，如果新生寶寶不能得到母乳餵養，應儘量提供嬰兒配方奶粉餵養。嬰兒配方奶粉較之新鮮牛奶，營養更接近母乳。其次，寶寶選用鮮牛奶後，每次加熱最好使用鐵鍋，不要讓牛奶長時間沸騰，以免造成葉酸、維生素B12等的抗貧血因子流失。寶寶從4個月開始，就應逐步添加蔬菜泥、水果泥等輔食。還需特別添加雞蛋黃、豬肝醬等含鐵豐富的食品。稍大些的寶寶可添加易消化的流質和半流質食品，如米粥、麪條、豆腐、魚泥、肉泥、豬肝、動物血等，飲食要多樣化。
單單吃牛奶容易貧血
“牛奶營養豐富，是很適合嬰幼兒的食品。牛奶吃得過多怎麼會患缺鐵性貧血呢?”很多父母都覺得難以理解。其實這裏有多方面原因。新生兒出生時從母體帶來了一定的鐵，這是人體生成血細胞的必需元素，但到4-6月後，寶寶從母體獲得的鐵基本用完，就需要從食物中補充鐵質。鐵在一些蔬菜及動物內臟中的含量較高，如果不注意補充這些食物而單單吃牛奶，就會造成寶寶缺鐵性貧血。
牛奶中含鐵很少，吸收也比較差：
1、一般來說，1000毫升市售牛奶中僅含有0.5-2.0毫克鐵，而1歲的孩子每天需要從食物中攝取6毫克鐵。牛奶不僅含鐵量少，且鐵的吸收率很低。牛奶中含鐵量只有母乳的33%。母乳中鐵的吸收率可達50%，而牛奶中鐵的吸收率僅爲10%。
2、維生素C能提高鐵的吸收利用率，但它在牛奶中含量很少。
3、牛奶及一些嬰兒配方奶粉中的鈣、磷、鉀含量較高，而這些礦物質都可能直接或間接影響鐵的吸收。
4、銅是人體中多種酶的組成成分，而某些氧化酶能促進腸道對鐵的吸收率。牛奶中的銅含量極低，很難滿足嬰兒的生理需要。這也是造成“牛奶貧血症”的原因之一。
