牛奶粉 or 羊奶粉，哪個纔是最佳母乳替代品？怎麼選擇好奶粉呢？對於很多奶水不足的媽媽們來說，配方奶粉的存在簡直就是救世主呀，讓吃不夠母乳的寶寶們也能長得白白胖胖的。
聽說是因爲羊奶粉的成分更接近母乳、營養價值更高、喝了不易過敏、寶寶更容易吸收等等。但真的是這樣的嗎？羊奶粉真的比牛奶粉更優秀？
因爲，僅僅評測個別品牌無法得出牛奶粉和羊奶粉誰更勝一籌的結論的，固此次不推薦產品，只做單純的對比。我們選用羊奶粉和牛奶粉各一罐，不露出品牌，讓它倆盡情battle一場！
我們將從營養成分、組織形態、衝調溶解性、口感口味等四個方面來進行分析，採用國家標準對比。
誰更接近母乳？
有些廣告說羊奶粉比牛奶粉更接近母乳，既然羊奶粉更好，那現在爲什麼是牛奶粉大行其道？
大家首先要知道，羊奶粉和牛奶粉的本質區別其實就是蛋白質來源的不同。而母乳中最主要的兩種蛋白就是乳清蛋白和酪蛋白，成熟的母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例通常在 60：40 左右，而羊奶和牛奶的這一比例卻分別在 22：78 和 18：82 左右，羊奶中乳清蛋白的比例的確比牛奶略高一點，但還是與母乳差距蠻大的。
請注意，這裏說的是羊奶和牛奶！在未經調整成分的情況下，都是不可以直接給嬰兒吃的。所以，就算你家裏牛羊成羣，你還是得去外面買奶粉~
而且，配方粉都是以母乳爲標準來調製的。即使部分營養成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已經在母乳化的過程中給統一了。
因此，羊奶粉用廣告商的說法就是典型的偷換概念，直接拿羊奶和牛奶中的某一種成分來進行對比，就得出羊奶粉更接近母乳的結論，簡直就是耍流氓。
我們仔細研讀了這兩款配方粉的成分表，並將其中一些關鍵的成分和GB10767-2010《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》來進行了對照，結果如下：
可以看到，兩款奶粉除了葉酸和鈣含量差值較大以外，其他成分含量基本上差別不大，除了S牌羊奶粉的鋅含量略低了國標一丟丟，其他都在國標規定的範圍內。
所以說，羊奶粉和牛奶粉在營養成分上，不存在什麼東風壓倒西風的情況，基本都按規矩辦事~
粉質哪個更好？
可能很多人會有疑問，奶粉的粉質到底和奶粉的優劣有啥關係？到底該怎麼看呢？
確實，奶粉都是粉末狀的，乍一看還真看不出來不同品牌和不同奶源的奶粉之間到底有什麼差別。其實，就算是同一款產品，不同批次之間，粉質可能都會有細微差別。
這是因爲，氣候和牧草的變化都會影響奶牛或者羊的產奶，這個主要影響奶粉的顏色。並且不同的生產工藝也會影響奶粉的組織形態。
雖然，影響奶粉的因素多多，但是這些變量還是可控的。因此，國標《RHB 204-2004 嬰兒配方乳粉感官評鑑細則》中就給出了清晰的鑑定標準，總的來說就是，好的奶粉一定是色澤均一，沒有雜質，顆粒均勻細膩，同時流動性比較好。
按照上面所說的標準，相信大家一眼就可以看出那款粉質更順眼了。S牌羊奶粉的粉質明顯就細膩鬆散多了，像小沙子一樣均勻；而F牌牛奶粉則表面結團，流動性比較差。
雖然說是羊奶粉獲勝，但不是代表羊奶粉更好，只是求真君的小科普~
奶粉怎麼衝也是關鍵
各位媽媽們給寶寶衝奶的時候最怕的是什麼，是不是奶粉團成一坨？！
除了有悖於強迫症的本能以外，奶粉如果不能均勻沖泡的話，那麼就肯定會有官方推薦的哺餵標準有差，而奶粉的衝調量都是根據寶寶不同年齡階段的營養需求來制定的。
爲了保證寶寶最佳的營養攝入，貼心的國標《RHB 204-2004 嬰兒配方乳粉感官評鑑細則》中對奶粉的衝調性也給出了詳細的判斷指標。
這個就非常直觀了，相信平時爸媽們在衝奶中也會得出一些經驗之談，就三點：表面氣泡多不多、瓶身掛壁嚴不嚴重、瓶口和瓶底有無未溶結團。我們來看下這兩款奶粉的表現如何：
看圖片可以知道，這兩款奶粉的衝調錶現都挺不錯的，求真君也就搖了一分鐘左右，基本上都溶解充分了，可以看到氣泡、掛壁都很少，基本上可以忽略不計；S牌羊奶粉的瓶底有輕微的結團現象，F牌牛奶粉的瓶底乾乾淨淨，真的是讓人不得不佩服。
這一局，牛奶粉又扳回一城。當然，個體品牌差異不代表全部，也是求真君的小科普啦~
羊奶粉有“羊”味？
大家平時想到羊肉可能都有點怕“羊”味兒（羊羶味），那羊奶粉有沒有呢？事實證明，我們都多慮了......
雖然羊奶是有羊羶味的，但如今通過一定的技術，比如公羊母羊單獨飼養、飼糧配比適宜、先進除羶技術等等，已經可以避免羊奶中的羶味了。
爲了驗證這一點，對兩款奶粉進行了試喝，結果是......真香~
就口味來說，如果不看品牌的話，你根本分不清哪杯是羊奶，哪杯是牛奶，基本上沒有腥味或者羶味。兩款奶液都是比較清淡的奶香味，S牌羊奶粉的味道稍稍比F牌牛奶粉的味道甜那麼一丟丟，但不會覺得甜膩。總的來說，羊奶粉和牛奶粉在口味上的差別不大。
