廣東肇慶大學生開投幣餐廳，店內沒有攝像頭，只靠顧客的自覺性埋單，目前尚未發現有人故意逃單或者偷卷錢財，店裏做到收支平衡。
顧客用餐每位15元人民幣，出家人、70歲以上老人、12歲以下兒童半價，教師和學生只需花10元人民幣，2日在廣東肇慶端州城區“媽媽的菜園” 素食自助餐廳內，中新社記者看到，店內無任何監控視頻探頭，也無店內員工監督，全憑顧客自助投幣找零，自覺“埋單”。
該店內的“自助投幣、自助找零”大字下面，擺放着一個全開放又透明的塑料大盒供用餐的顧客分別放置100元至1元面額不等的現金，店內的員工正忙着從廚房裏把做好的菜端出，分門別類地倒入不鏽鋼的菜盆內保溫，等候開飯時間，店內整潔乾淨。
記者看到，店內有濃厚的傳統文化韻味，既有佛龕、孔子畫像，也有傳統文化的語錄，電視裏一直在播放着“聖賢教育”的視頻，“節約糧食”、“按需取食”等標語隨處可見。
餐廳供應的素食品多達數十種，多爲常見素食食品，顧客自行在消毒櫃取出餐具、取餐，用完餐後，自覺將碗筷放到回收處。
餘偉寧是店內4名大學生老闆之一，他告訴記者，“媽媽的菜園”素食自助餐廳是連鎖性質，總店在福建省廈門市，店內實施“自助投幣自助找零”經營模式，廣東是第一家。
“6月13日開店以來，每天光顧店內午餐和晚餐的顧客絡繹不絕，平均在200多人以上。”餘偉寧說，沒有發現吃白食的，也沒有發現顧客趁找零錢順手“牽羊”的。
在4名大學生老闆中，肇慶工商學院畢業的餘偉寧和陳俊成是同學，林業燦畢業於廣州華南理工學院，三人都是今年畢業，只有肇慶學院畢業的郭福龍是去年畢業的學長。
郭福龍說：“顧客信任我們，我們要信任他們，從開張起店內就不設有收銀員，顧客自行投錢‘埋單’，店內既不盯梢，也沒有安裝攝像頭監控。”
餘偉寧說，他們店成了市民素質的“試金石”，店裏做到收支平衡，沒發現故意逃單或者偷卷錢財的現象。
該店附近的居民說，大學生當大廚還當服務生，自己生火煮菜煮飯又打雜，太不容易了，偷他們錢良心都沒了。
記者瞭解，正是有了信任的基石，許多顧客會提前進店主動幫忙找些活幹，用完餐還幫着刷碗。餘偉寧說，計劃在店內開展傳統文化的講座，做成文化聚集地的餐廳，讓顧客有一種回家的感覺。
