那年花開月正圓裏的甑糕其實是陝西西安的一種傳統小吃，西安人喜歡把它當作早點來吃，買上一盒端着走着逛着，早餐也就搞定了。
甑糕是使用一種稱爲"甑"的蒸食用具而得名 。甑是一種底部有小孔，可放置在鍋上蒸食物的古老炊具，黃河流域俗名勁子，故而甑糕也叫勁糕。
甑在原始社會後期已經產生，到了新石器時代又有陶甑，商周時代發展爲青銅鑄成，鐵器產生後，又變成了鐵甑，近年也有用白鐵葉子焊成的。 甑糕的古老，首先表現在它的炊具上，它是使用由最古老的蒸具“甑”演變而成的甑鍋蒸制而成，這也是它得名的原因。甑，在原始社會後期已經產生，到了新石器時代又有了陶甑，商周時期發展爲銅甑，以後又變爲鐵製。從此，鐵甑這個炊具就世代沿襲，流傳至今。這種鐵甑形似圓筒，底部有許多透氣的小孔。甑糕除了炊具古老以外，它又是由我國3000多年前西周時期王子專用的食品“粉餈”演變而來的。先秦的“粉餈”是在糯米粉中加入豆沙餡蒸成的糕餅，並不放棗，到了唐代才發展成棗米合蒸。唐代，韋巨源宴請中宗皇帝的“燒尾宴”中的“水晶龍鳳糕”和現在的甑糕一脈相承。
材料：糯米300克、紅芸豆兩把、紅棗20-30顆
做法：
1、提前一天泡糯米，紅芸豆。紅芸豆至少泡夠一天。
2、紅棗洗乾淨，蒸鍋上汽後大火蒸10-15分鐘。將蒸好的紅棗去核，切成小塊。備用。
3、在壓力鍋內膽加水(水的高度爲碗高度的1/2-1/3)，把填好原料的碗放進內膽裏。蓋上蓋，定時按照壓力鍋最長時間定時。
4、時間到了，等壓力散去後既可開蓋食用。灑上白糖或者蜂蜜都可。
