蜂蜜抹茶凍怎麼做 蜂蜜抹茶凍的做法

夏日最適合吃蜂蜜抹茶凍，夏天，感覺人都要化了，打開冰箱看到宇治抹茶粉，就想給自己做一道清涼的抹茶凍，製作也很簡單。

夏天，感覺人都要化了，打開冰箱看到宇治抹茶粉，就想給自己做一道清涼的抹茶凍，製作也很簡單。

1. 吉利丁片先用涼水泡軟，加入200g 水小火加熱至吉利丁片融化；

2. 抹茶粉和白糖混合均勻；

3. 分次慢慢加入有吉利丁的水，混合均勻；

4. 將抹茶過濾後倒入長方形容器中；

5. 將抹茶放入冰箱冷藏半天，凝固了就可以了；

6. 脫模的時候在容器下墊塊熱布，四周用刀劃一下，倒扣在盤子裏就可以了；

7. 切好的抹茶凍可以澆點蜂蜜或者黑糖，或者紅豆湯都非常搭；

8. 撒點金色的桂花，顏值更高；

9. 蜂蜜抹茶凍就完成了，開吃！

這道清涼小食製作很簡單，幾個小點注意一下會更好。
1、抹茶粉品質一定選好一點
2、抹茶和水和吉利丁一定要混合均勻無顆粒
3、有顆粒就用濾網多篩兩遍
4、脫模的時候底部稍微熱一點就容易脫下來了。