3歲內的寶寶不適合食用蛋白粉
0-3歲的寶寶身體在迅速發育，大腦也在迅速發育。雖然蛋白質確實是寶寶大腦發育必不可少的營養成分之一，但腦組織發育需要量最大的營養成分卻是糖類。如果只注意大量攝取高蛋白而忽視碳水化合物類食物攝取，就會使寶寶腦細胞的新陳代謝發生能源危機，反而影響正常發育。另外，過度攝取蛋白質還容易使體液酸化，而酸性體質的寶寶抵抗力下降，更容易患上感冒等各種疾病，對寶寶的生長髮育反而不利。
蛋白質確實是人體必需的一生中重要營養素。處於快速生長髮育期的寶寶更是離不開蛋白質。1歲以內的寶寶蛋白質的需要量爲30克/天，已經接近成年人的需要。如果生長髮育正常，沒有蛋白質缺乏的情況，實在不必要額外添加蛋白粉，過量的蛋白質不僅不能被機體利用，反倒要轉化成含氮廢物隨尿液排泄，加重腎臟的負擔，並沒有促進生長髮育的作用。如果用蛋白粉來替代自然食物作爲孩子的蛋白質補充來源，勢必令孩子犧牲掉除蛋白質之外的多種營養成分的攝取機會，反而得不償失。有的人認爲蛋白粉是優質蛋白質，吸收利用充分，營養更好，其他自然食物不可比擬。實際上，沒有哪一種天然蛋白質能完全等同於人體蛋白質的模式（氨基酸組成），蛋白粉也不例外。
爲了獲得好的營養，最好的辦法就是增加食物來源，葷素搭配、主副食搭配、粗細搭配，充分發揮不同來源蛋白質間的互補作用纔是值得推崇的飲食方式。
蛋白粉適用於手術、創傷、骨折、厭食等人體蛋白質需要量增加的情況，是醫院裏常用的腸內營養素組件之一，是否需要採用應該遵從營養師或醫生的指導，不能個人盲目食用。很多人都知道蛋白粉的主要代謝器官是人體的肝臟和腎臟，小孩的肝臟和腎臟的發育不是很完善，也比較稚嫩，功能也不是很全面，過多的食用蛋白粉會增加小孩腎臟和肝臟的代謝負荷，嚴重者可能引起腎臟和肝臟的疾病。因而寶寶只能在醫囑下適量使用蛋白粉。
就是蛋白質。蛋白質非常重要，成年人體內約有17%的蛋白質，其中約3%參與代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質更新外，還要合成新的組織。當體內蛋白質不足時，人的基本生命活動就會受到影響。市面上的蛋白粉主要分爲4類
1、乳清蛋白：
由牛奶中分離出來的氨基酸濃縮而成，因其較高的消化率、氨基酸含量和配比，一直以來都被運動界和營養界所推崇，也是健身時接觸最多的蛋白粉種類。
2、大豆蛋白：
從大豆中提取分離出來的蛋白，由於是植物蛋白，全草本提取，近幾年受到不少女性朋友的推崇。
3、緩釋蛋白：
主要成分是酪蛋白，大多是通過煮或發酵的方式去除奶類中的乳清部分和水製成，我們日常生活中經常食用的奶酪和奶豆腐等，其實就是酪蛋白。
4、增肌粉：
號稱增肌人羣專用，本質上就是含糖和碳水化合物的乳清蛋白粉，可以幫助肌肉迅速生長，提高能量釋放和增強肌肉效果。
蛋白粉適合哪些人食用
1、孕媽媽：
據研究表明，整個孕期胎兒、胎盤、羊水、血容量及孕媽媽子宮和乳房等組織的發育約需925g的蛋白質。胎兒早期無法自身合成所需的氨基酸，不管是必須氨基酸還是非必須氨基酸，都需要從母體中獲得。《中國居民膳食營養參考攝入量》建議孕早期、中期、晚期每日蛋白質的增加量5g/d、15g/d、20g/d，爲後期和乳汁分泌儲備充足的蛋白質。孕早期妊娠反應嚴重，食慾差，很容易出現蛋白質缺乏，這類孕媽媽可以補充蛋白粉。孕期爲了增加營養，各種肉、蛋、禽大補特補，攝入蛋白質的同時，也攝入了過量的脂肪，稍不注意就胖了，產後體重久久不能恢復。適當攝入蛋白粉，可以減少高脂肪食物的攝取，預防體重超標。
2、產後恢復期：
不管是順產還是剖腹產，都會大大損傷媽媽的“元氣”，產後的恢復和保證充足的母乳都需要大量的蛋白質。蛋白質可以幫助產後傷口的修復，尤其是剖腹產媽媽，對蛋白質的需求更多，母乳中的蛋白質均是來自媽媽，如果攝入不足，將會動用媽媽自身的蛋白質。爲了自身健康，想要更長時間哺乳的媽媽一定要保證優質蛋白的攝入。
3、不愛吃肉的兒童和青少年：
如今生活條件是越來越好了，早已經不是物質匱乏的年代，孩子是想吃什麼就吃什麼，還怕長不好嗎？但是有的寶寶就是偏食，尤其不愛吃肉，偏愛各種沒有營養的零食，體重身高不達標，免疫力還差，除了讓孩子喝奶，蛋白粉也能爲寶寶提供優質蛋白。（蛋白粉只適合3歲以上孩子食用）嬰兒期到青少年期是寶寶一生中生長髮育最快、最關鍵的時期，孩子的體格、智力水平等基本在這個年齡段發育完成，而蛋白質是支撐各方面發育必不可少的營養物質。
4、免疫力低的人：
蛋白質是人體免疫細胞、抗體的重要組成成分。身體的免疫防禦、免疫應答、免疫反應功能的實現都是依賴蛋白質的，缺乏蛋白質就不能形成免疫力，不能形成強大的免疫系統。免疫力低下，經常生病的人可以通過補充蛋白質來增強體質。一些嚴重的疾病患者可以通過補充蛋白質提高抵抗力，比如增強癌症患者的免疫力，降低心臟病患者膽固醇對身體的不利影響。用蛋白粉來增強患者的免疫力，目前在美國、英國、法國等西方國家運用已經比較普遍。
5、術後恢復期的病人：
手術會消耗大量的蛋白質，手術創傷和併發症及感染使機體處於高代謝狀態，蛋白質是細胞組織更新和修補創傷組織的重要原料。不注意蛋白質的攝取，就會引起血容量減少，血漿蛋白降低，傷口癒合能力減弱，免疫功能下降的現象。營養不良不僅損壞機體組織、器官的生理功能，降低機體免疫功能，減弱對疾病應激反應的抵抗能力，還會增加手術併發症和死亡率。據報道，營養不良病人術後併發症的發生率是無營養不良者的20倍，並且住院時間更長，費用更多，病死率更高。恢復期補充蛋白質可以幫助術後傷口恢復，增強免疫力。
6、素食主義者：
有一類人非常追崇素食養生，但是含有優質蛋白的植物性食物比較少，大豆及其製品是他們獲取優質蛋白的主要途徑，但是大豆並不能完全滿足身體對必須氨基酸的需求，因此多種植物性蛋白同時攝入更好。身邊有不少素食主義者，他們從來不吃肉，連煮過肉的鍋也不用，當然這其中也包括一些宗教信仰者。他們不會選擇含有乳清蛋白的蛋白粉，因爲乳清蛋白是動物性蛋白質。所以，對素食主義者來說，多種植物蛋白組合的蛋白粉就很適合他們。
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