很多孩子都有挑食和偏食的習慣，例如很多孩子就不喜歡吃蔬菜，甚至是抗拒。然而偏食、挑食的行爲，會導致孩子出現缺乏維生素、纖維素以及抗氧化劑等營養不良情況，並導致各種健康問題出現，比如胃腸道的消化功能減退、免疫力低下等等。
很多孩子都有挑食和偏食的習慣，例如很多孩子就不喜歡吃蔬菜，甚至是抗拒。然而偏食、挑食的行爲，會導致孩子出現缺乏維生素、纖維素以及抗氧化劑等營養不良情況，並導致各種健康問題出現，比如胃腸道的消化功能減退、免疫力低下等等。因此要找到恰當的方法，糾正孩子偏食、挑食的行爲，確保營養均衡攝入。
孩子不吃蔬菜怎麼辦呢？
1、告訴孩子吃蔬菜的好處
如果孩子已經上學，父母則可以把吃蔬菜的好處明明白白的告訴孩子，使孩子知道吃蔬菜能夠讓自己變得更加強壯，也能夠讓自己的免疫力有所提高，儘量讓孩子瞭解吃蔬菜的優點，能夠減少孩子對蔬菜的排斥。
2、靈活變換菜色
小孩子很容易被鮮豔的顏色所吸引，因此在烹飪菜餚的時候，可以把不同顏色的蔬菜搭配起來，引起孩子的注意和好奇心，或者把蔬菜做成孩子喜歡的形狀，比如蝴蝶或小熊形狀，同樣能夠降低孩子對蔬菜的排斥。
3、把蔬菜包裹在其他食物當中
如果孩子特別討厭吃蔬菜，不要直接把蔬菜擺在孩子的面前，可以把蔬菜包裹在其他的食物當中，比如把蔬菜剁碎添加在粥當中，或者與澱粉等食物混合在一起，做成饅頭或者餅乾，孩子就能夠在不知不覺中吃下許多蔬菜了。
4、減少蔬菜的味道
有些孩子之所以不喜歡吃蔬菜，是因爲討厭某種蔬菜的味道，因此在烹飪菜餚的時候可以使用味道沒那麼重的蔬菜，最好選擇有甜味的蔬菜，因爲大多數孩子都比較喜歡吃甜食。比如高麗菜。或者降低蔬菜的味道，比如事先焯一下，
5、多鼓勵孩子
在孩子不吃蔬菜的時候，儘量不要責罵，要不然孩子則會更加討厭蔬菜。建議家長平時多鼓勵孩子，在孩子願意試着吃蔬菜的時候，父母可以適當的給些獎勵，或者說一些讚美的話，這樣會讓孩子變得更加樂意吃蔬菜。
溫馨提示
建議家長平時和孩子一起吃蔬菜，家長是孩子的第一任老師，無論是孩子的優點還是缺點，首先都會從父母的身上汲取。如果父母有挑食的習慣，那麼孩子則很容易養成挑食的習慣。因此想要孩子變得喜歡吃蔬菜，家長首先要多吃蔬菜，並且邊吃邊告訴孩子蔬菜有多少優點點，在天長日久的影響之下，孩子則會慢慢改掉挑食的習慣。
