大米性平味甘,入脾,胃。其中的蛋白質主要是米精蛋白,比較易於消化,與紅豆一起食用,具有一定來爲健脾的作用。
潤腸通便紅豆是微寒食物,具有較好的腸道滑利作用,而大米中含有較多的膳食纖維,一起食用了可以增強腸道蠕動,起到潤腸通便的作用。
利尿紅豆中含有不少皁角甙成分,可以一定程度上刺激腸道,促進排尿,與大米一起煲粥食用,具有不錯的利尿效果。
催乳紅豆中含有大量的葉酸,特別適合乳汁不多的產婦食用,可以有一定的催乳功效。
紅豆和大米一起怎麼吃好紅豆米飯
1、將紅豆浸泡一段時間,大火煮熟後轉小火,5分鐘後關火。
2、將大米鋪在鍋底,蓋上煮好的紅豆。
3、上鍋蒸,大約蒸20分鐘後關火。
4、蒸完攪拌均勻,就可以開吃啦。