食物是寶寶獲取營養的良好途徑，不過如今很多年輕的媽媽面對食慾不振、挑食、偏食的寶寶甚感無奈，因爲飲食不均衡和食物搭配不佳，導致了孩子營養出現不少問題，那怎麼辦呢？如何做好飯菜令寶寶食慾大開，聽聽這位媽咪的廚房修煉心得，或許你會得到啓發。
食物是寶寶獲取營養的良好途徑，不過如今很多年輕的媽媽面對食慾不振、挑食、偏食的寶寶甚感無奈，因爲飲食不均衡和食物搭配不佳，導致了孩子營養出現不少問題，那怎麼辦呢?如何做好飯菜令寶寶食慾大開，聽聽這位媽咪的廚房修煉心得，或許你會得到啓發。
色香味俱全
我的廚藝以前總停留在僅將菜燒熟的水平，有了兒子後，烹飪修養也要不斷提高。
經過對諸多菜譜的潛心研究及對廚師工作的觀察後，我感覺素菜亦需要葷湯提味，一向不願意往菜裏添加太多的調味料，因爲這樣的菜只會失去其自身的味道，所吃的只能是調料的味道。不過也有例外，我經常煮上一鍋骨頭湯，炒菜時只需加上一勺湯，略放一點調料，一份清新而又不失鮮美的蔬菜就熱氣騰騰出爐了。
時間一久，逐漸感覺到廚藝僅停留在蔬菜的製作上，還只是屬於硬功夫，不能體現我的能力，發揮我的水平，更不能滿足兒子的口味，我要向更高層次邁進——
化有形爲無形
簡而言之，就是把兒子原本不喜歡的菜剁碎，化有形爲無形。如青菜，它可以在餃子中，在湯中，處處看不到，卻又處處存在，小傢伙津津有味地吃喝時，絕對沒有想到其中有老媽頗費心思佈下的香味誘餌。
還有蘿蔔，它是“不需醫生開藥方”的一味好菜，用新鮮豬後腿精肉，與蘿蔔、蔥姜一起細細剁碎，打入兩隻新鮮雞蛋，再加上鹽、醬油、少許澱粉或碎饅頭，充分攪拌之後用勺子一點點置入沸水中，幾分鐘後，品相不佳卻香氣撲鼻的肉丸子就做成了，兒子總是搶先大快朵頤。肉丸子與餃子餡的做法基本相同，由於比較方便再加上營養豐富，一直是我的首選，兒子的美餐。
你中有我，我中有你
葷素搭配，吃飯有味。這是衆人皆知的道理，可具體到實踐還是有點難度，關鍵要做出風格，做出營養，做出吸引力。
比如做洋蔥牛肉絲：將新鮮的牛肉切成細絲，洋蔥切成薄片，牛肉用熱油爆炒，加入蔥姜鹽料酒，至八分熟，再加入洋蔥。這樣炒出的牛肉沒了平時的硬板，洋蔥也減少了辛辣，再加上兩者獨特的營養，小傢伙當然吃得開心啦;還有紅燒鯽魚青豆，蒜苗溜豬肝……全是我潛心修練所得的奇葩，營養豐富，你也不妨試試哦!
