性平、味甘，在中醫裏被列爲“上品”藥材，除了有補肺、健脾作用之外，還能益腎、壯陽。
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，“蘿蔔上市，郎中下崗。”大白蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚。
蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。
大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之美譽，營養價值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別乾燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。
生吃能涼血散淤，熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功能。與紅棗同食，則可補血、養血;和肉一起烹飪食用，可以調養脾胃。
冬棗是VC含量非常驚人的食品，每100克果肉當中，維生素C含量可以高達380～600毫克，是蘋果的70倍之多，是柑橘的16倍之多，就連同樣是維生素C含量較高的山楂也要甘拜下風。
冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P,還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。
中醫認爲柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的良好水果。柚肉中含豐富的維生素C以及類胰島素成分，能降血糖、降血脂、瘦身健體、美膚養容，是醫學界公認的最具食療效益的水果。
在柚子中含有大量的營養物質，比如蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等，這些都是我們人體所必須的元素，更是其他水果難以比擬的。在柚子肉中，還含有着大量豐富的維生素C以及類胰島素等成分，因此有着很有效的降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。柚子容易與多種藥物產生相互作用，服藥時最好別吃柚子;柚子性寒，脾虛體寒的人不宜多吃。
獼猴桃又稱奇異果。一顆獼猴桃所含的維生素C是一個成年人每日需求量的兩倍多;其所含的膳食纖維可降低膽固醇、助消化防便祕;它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力，是都市白領的最愛。更神奇的是，獼猴桃是種能讓人快樂的水果，情緒低落的時候不妨吃上一顆。
獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用;獼猴桃的VC含量較高，不能和牛奶同時食用;女性經期最好少吃或不吃獼猴桃。
