孕婦是可以吃苤藍的，苤藍中含有大量的水分和膳食纖維，可以起到寬腸通便，防治便祕，排除毒素的功效，特別適合有便祕困擾的準媽媽們食用，另外苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
苤藍中的維生素C含量極高，準媽媽適量補充，可以增強機體抵抗力，對胎寶寶的骨骼、牙齒、大腦以及造血系統大有好處，還能防止壞血病。而苤藍中豐富的鉀元素，可以提高鈣質的吸收率，有助於胎寶寶發育。
1、苤藍炒木耳
炒肉：苤藍1個、木耳9朵、蔥適量、姜適量、八角半個、白糖少許、鹽適量、生抽少許、醋少許.
做法：
1、準備苤藍一個，削皮洗淨後切成細絲。
2、蔥切蔥花，姜切細絲，木耳泡發洗淨後撕朵狀。
3、將生抽、鹽、白糖、醋調成汁備用。
4、鍋內熱油放八角，爆香蔥姜。
5、放入苤藍絲翻炒片刻後倒入調好的汁，再放木耳翻炒一回即可。
香蔥苤藍絲
材料：苤藍300克、香蔥100克、油適量、鹽適量、辣椒適量、味精適量。
做法：
1、苤藍去皮洗淨後，切成薄片再切成絲備用。
2、香蔥洗淨切小段，辣椒切小段備用。
3、熱鍋冷油，放入辣椒煸出香味。
4、放入苤藍絲翻炒斷生，調入適量鹽和少許味精翻炒均勻。
6、放入香蔥翻炒均勻即可關火裝盤。
