材料：鮮奶一支半、花膠數片、冰糖適量。
做法：
1、先將花椒提前泡發，待其全軟化下來後，把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠煎成小塊，扔進鮮奶裏;
2、放進燉盅，隔着水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然後開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之後，調到400火，慢火，繼續燉一個小時，燉煮合共一個半小時;
3、一個半小時之後，先不急着喝，蓋着蓋子，繼續燜個二十多三十分鐘左右，最後再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用。
材料：純牛奶500ML、乾花膠50克、冰糖適量、生薑。
做法：
1、乾花膠加清水泡發一夜，取出在開水中淖一下至軟身;
2、花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開後隔水燉1小時;
3、加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。
材料：花膠40g、鮮鮮奶500ml、薑片適量、冰糖適量。
做法：
1、花膠提前泡發，然後鍋裏燒熱水，下薑片和料酒煮開，把花膠焯水變軟後撈起，然後剪或切成花膠絲;
2、把花膠絲和薑片一起放入燉盅，加入約七八分滿的鮮鮮奶，然後按電子燉盅說明，在外圍也加入適量開水，蓋好蓋子，燉約3小時左右，差不多時加冰糖燉化後即可。
材料：魚膠、牛奶、桃膠、蓮子、冰糖。
做法：
1、花膠泡軟切塊，和冰糖、牛奶一起放進碗中，然後放入蒸箱蒸30分鐘;
2、蒸好的牛奶阿膠放涼，自然凝固，加入煮好的桃膠、蓮子，最後撒入枸杞即可。
花膠百合牛奶湯
材料：花膠、百合、牛奶、冰糖。
做法：
1、花膠提前一晚浸泡;煮沸一鍋水，將花膠汆水，撈起;
2、百合用水沖洗;
3、將花膠和一碗水倒入燉盅，大火隔水燉15分鐘，再加入百合、牛奶和冰糖，接着用中小火燉一個半小時，即可享用香甜滑潤的美味。
材料：花膠50g，牛奶600g，紅棗2粒，枸杞數粒，冰糖適量。
做法：
1、浸泡，選用這種煲糖水專用的花膠，冷水浸泡一晚上，用剪刀剪成細小條狀;
2、去腥，薑片冷水下鍋，水開放入花膠小火灼3分鐘，熄火再燜三分鐘。撈出去薑片冷水衝一下;
3、泡漲，加冷水放冰櫃泡半小時，花膠變得又Q又彈;
4、入鍋，每盅放一片半薑片，(不要放多，否則搶味也有不怕腥的可以不放)，放入花膠;
5、燉制，每盅放1粒去核紅棗，加入牛奶，隔水燉2.5小時，枸杞最後半小時加入，完成後加適量冰糖;
6、出鍋，一盅當晚空腹喝，另一盅放冰櫃第二天加熱空腹喝，圖片是冰櫃拿出來,花膠都融了成果凍狀。
