材料：北沙蔘、玉竹各10克、蜜棗1個、陳皮2克、豬瘦肉150克、鹽適量。
做法：
1、先將豬肉切塊，用熱水沖洗至肉質發白。沙蔘、玉竹用溫水沖洗乾淨。
2、砂鍋加入適量的清水放入沙蔘、玉竹、陳皮、蜜棗。再放入洗乾淨的瘦肉。大火煮開，撇去上面的浮沫(一定要把浮沫撇乾淨，湯清透)。
3、然後加上蓋子繼續小火慢煲1個小時，煮好之後加鹽和雞精調味即可。
材料：百合、銀耳、沙蔘、玉竹和瘦肉。
做法：
1、先將沙蔘和玉竹洗乾淨，百合和銀耳也洗乾淨。
2、然後將百合和銀耳放進溫水中泡上一會，大概看着泡發就可以了。
3、將沙蔘、玉竹、百合、銀耳和瘦肉全部放進鍋中，然後加水煮兩個小時左右，之後加食鹽調味即可。
材料：鰱魚頭250克、玉竹25克、黃酒10克、鹽2克、味精1克、姜3克、胡椒粉1克、植物油30克。
做法：
1、鰱魚頭去鰓，洗淨;玉竹洗淨，放燉盅內，備用;生薑洗淨切片備用。
2、用油少許起鍋，把魚頭放在鍋中煎透，加入料酒，剷起，放在燉盅內，加入精鹽、味精、生薑塊和適量清水，上籠蒸煮約30分鐘，取出，撒入胡椒粉即成。
材料：玉竹1兩，雞肉6兩，太白粉少許，水12杯，米1杯，鹽少許，雞粉少許。
做法：
1、玉竹先以冷水浸泡後瀝乾水份，切小段備用。
2、 雞肉洗淨，切薄片，再與太白粉拌勻，以滾水稍燙一下就撈起備用。
3、取一深鍋，加入12杯水，以大火煮開後轉小火，加入洗淨的米及玉竹續煮50分鐘，再放雞肉片煮10分鐘後加鹽調味即可。
玉竹美容梨
材料：玉竹10克、鴨梨1只。
做法：
1、將鴨梨的尖端削成一個蓋狀，挖去梨核後裝入玉竹，並用牙籤插住梨蓋，將梨放入盅內。
2、將盅放入鍋內，加3杯水，隔水燉熟即可食用，食用時可飲湯食梨。
材料：牛腿精肉500克;黃精30克，玉竹15克，龍眼肉15克，生薑4片。
做法：
1、將黃精、玉竹、龍眼肉洗淨;牛腿精肉洗淨，切塊，並用開水氽去羶味。
2、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2～3小時，之後加鹽調味即可。
材料：玉竹、金銀花。
做法：
1、將玉竹、金銀花用水洗淨，瀝乾水分;
2、將兩者放入鍋中，倒入400ml清水，大火煮沸，轉用中小火煮10分鐘左右，然後倒入杯中，晾溫即可飲用。
