近代研究表明VC對人體健康至關重要，維生素c能防止牙齦出血，改善鐵、鈣和葉酸的利用，促進牙齒和骨骼的生長，防止牙牀出血，防止關節痛、腰腿痛，促進骨膠原的生物合成。利於組織創傷口的更快癒合，預防心血管病，增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力等。
孕婦吃維生素c有沒有副作用呢？
維生素c是一種水溶性維生素，維生素c在胎兒腦發育期起到提高腦功能敏銳的作用。一項研究證實，人腦是人體含維生素c最多的地方，孕期婦女充足的攝取維生素c，可以提高胎兒的智力，由此可見，孕婦攝人充足的維生素c對胎兒的發育很重要。但是維生素c需要量高而利用率低，容易因攝人不足而引起維生素c的缺乏。所以孕婦應適當補充維生素c。
維生素C 屬於水溶性維生素，它可以預防壞血病，增加肌體抗病能力。一般人如果缺乏維生素C會引起毛細血管障礙而導致脆性出血；孕婦如果缺乏，則容易患壞血病、貧血、流產及早產。
根據墨西哥科學家們的最新研究報告，孕婦在妊娠期間如果加量服用維生素C，可以降低她們在分娩時遇到的危險。 在墨西哥，胎兒羊膜早破爲當地孕婦所常見。但是羊膜過早破裂常常會給孕婦生產帶來危險。科學家們認爲，維生素C能夠幫助加固由膠原質構成的羊膜。
可見，孕婦吃維生素c多重要，只要不過量攝入，就不會產生副作用。專家建議中、晚期孕婦及乳母維生素c的推薦攝入量爲130mg/d。孕婦可從水果蔬菜中攝取維生素c，但是在蔬菜烹飪時維生素c的含量會有所降低，孕婦對維生素c的攝入量難免會不夠，所以可以選擇一些維生素C產品加以補充。
