一般的孕婦喝蜂蜜水不會導致血糖升高，但血糖本來就高或患有妊娠糖尿病的孕媽媽喝蜂蜜水就可能導致血糖升高。
健康的孕婦代謝功能正常，喝了蜂蜜水後血糖會短暫的升高，待身體代謝完後就會恢復到正常。蜂蜜水的升糖指數很高，血糖高的孕媽媽飲用，就會影響體內血糖的控制，加重疾病，所以這類孕媽媽不宜喝蜂蜜水。
1、孕婦選擇蜂蜜時，必須選擇蜂蜜表面帶有微小氣泡的蜂蜜，因爲它是由活性酶不斷運動產生的，而吃這種蜂蜜對人體是最好的。
2、孕婦不能吃蜂王漿。因爲蜂王漿中的激素刺激子宮並引起子宮收縮，干擾子宮內胎兒的正常發育。益母草蜜和棗花蜜，孕婦也不宜喝。
3、蜂蜜忌熱服用，會失去維生素，使生物酶失活，降低原有蜂蜜的營養價值，使用45度左右的水和蜂蜜比較好。
4、孕婦早晨起來時不要喝蜂蜜水，蜂蜜水含有相應的糖分，它不是單純的水，喝了後，體內蜂蜜中的果糖通過人體轉化爲葡萄糖被吸收身體，這樣就失去了早上喝水的作用了。早上可以先喝點淡水，十分鐘後再吃蜂蜜水，這樣更有利於蜂蜜營養價值的最大化。
1、未滿一歲的嬰兒
蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒症狀，小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便祕、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的機率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。
2、糖尿病人
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約爲35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均爲單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者
一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因爲蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因爲會加重肝臟的纖維化。
