出淤泥而不染的蓮藕，口感清脆、做法多樣、營養豐富，是傳統的清肺潤腸好食材。
黑木耳中特有活性成分木耳多糖，是不錯的可溶性膳食纖維，每天適量食用，可促進排便。
今天分享一道適合準媽媽食用的木耳炒蓮藕，一黑一白，緩解孕期便祕很有效！
木耳炒蓮藕材料
蓮藕1節、幹黑木耳20克、黃椒少許、紅椒少許、鹽1小勺、大豆油少許。
步驟
1.蓮藕洗淨、削皮、切塊，紅椒和黃椒洗淨、切塊備用。
2.幹木耳浸泡30分鐘、洗淨。
3.鍋中加入少許大豆油，放入蓮藕與木耳翻炒。
4.放入黃椒和紅椒翻炒1分鐘，加鹽調味即可。
營養價值
蓮藕中富含鞣質，如果寶寶食慾不振，可以將蓮藕蒸熟，打成蓮藕汁給寶寶食用，健脾養胃助消化。
蓮藕中膳食纖維含量很豐富，可以緩解便祕，加上同樣富含膳食纖維的木耳，可以幫助緩解準媽媽在孕期容易造成的便祕現象。
