菠菜和黃鱔同吃時容易導致腹瀉。另外,菠菜中的草酸還會與黃鱔中的鈣質結合,形成草酸鈣結晶,還會使腎炎病人的尿色混濁,管型及鹽類結晶增多。
金瓜黃鱔溫中補氣,金瓜甘寒下氣,二者功用大不相同,同食功用互相抵消,無益於身體。另外,這兩種食物生化成分複雜,同食會產生不利人體的生化反應,有害人體,所以不能同吃。
鮮棗黃鱔和鮮棗同吃對毛髮不好,容易造成脫髮現象。
狗肉狗肉、狗血有溫熱動火、助陽的功效,黃鱔甘而大溫,與狗肉同食,溫熱助火作用更強,不利於常人。另外,黃鱔有腥氣,與狗肉同煮,味道會很奇怪。
含鞣酸較多的水果
黃鱔含有豐富的蛋白質和鈣,與含鞣酸較多的水果(比如葡萄、柿子、山楂等)同吃,鞣酸與蛋白質結合生產鞣酸蛋白,降低了蛋白質的原有價值。鞣酸與鈣結合,會生成一種新的不易消化物質,使鱔魚失去原有的營養價值。
孕婦吃黃鱔和什麼搭配好1、和豆腐一起吃,可以增加鈣的吸收量。
2、和木瓜一起吃,可以有效促進吸收。
3、和青椒一起吃,有降血糖的作用。
4、和松子一起吃,有助於美容養顏。
5、和金針菇一起吃,有補中益血的效果。