在《本草綱目》中記載：“鱔魚不可合犬肉犬血食之。”狗肉、狗血，都有溫熱動火、助陽之性，黃鱔甘而大溫，同時，古人還認爲“黃鱔性熱能補，時行病後食之，多復”。即指能使舊病復發。同時，古人還認爲二者同食，溫熱助火作用更強，不利於常人。且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮。
鱔魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而柿子中含有較多的鞣酸。蛋白質和鞣酸結合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質失去了原有的營養價值。此外，鞣酸還可以與鱔魚中的鈣結合成一種新的不容易消化的物質，使鱔魚原有的營養價值降低。所以不宜同食。
鱔魚性溫，可以補中益氣，對虛損、血氣不調、風溼等病症有一定的緩解作用。但鱔魚與山楂相忌，山楂中含有較多的鞣酸，相剋理由與柿子相似。故二者不宜同時食用。
鱔魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分；葡萄含有較多的鞣酸，鞣酸可以與鱔魚中的鈣結合生成一種新的不容易消化的物質，使鱔魚原有的營養價值降低，故二者不宜同食。
菠菜
菠菜與鱔魚相剋，同食易導致腹瀉。鱔魚性溫味甘，可益氣補中，除腹內冷氣；而菠菜性冷而滑，下氣潤燥。兩者的性味功能皆不相協調，並且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃還可能造成腹瀉。菠菜內所含的草酸，會與鱔魚中的鈣相結合，形成草酸鈣結晶，還會使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多。
南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消，無益於健康。
1、1歲以下寶寶不能吃黃鱔：
1歲以下的寶寶還太幼小，本來就吃不了什麼食物，消化系統又還未完善，黃鱔這種高蛋白的食物還是不吃比較好，而且現在市面上很多黃鱔是用避孕藥養的，含有激素，會影響寶寶的身體發育。
2、寶寶咳嗽不能吃黃鱔：
寶寶咳嗽時吃黃鱔的話，會加重咳嗽的症狀，因爲黃鱔是性熱的食物。咳嗽時最好可以吃一些清熱解毒，能夠潤肺的食物，這樣不僅可以潤喉，還能減輕咳嗽的症狀。
3、購買時要注意：
媽媽購買時應選擇野生、無污染、聞起來沒有臭味的鱔魚，鮮活鱔魚是最好的。畢竟人工餵養的黃鱔大多加有雌激素或者其他避孕藥，最好不要給孩子吃。
4、謹防過敏：
本身對鱔魚過敏的孩子是肯定不能吃黃鱔的，另外患有瘙癢性皮膚病者也需忌食。以及體質偏熱的孩子也不宜吃黃鱔，否則會加重身體虛弱，導致疾病的產生。
5、不能多吃：
黃鱔雖然營養豐富，但寶寶不能吃太多鱔魚，否則不易消化，一週最多吃兩次。
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