被傳統告知要積極補充營養的新媽媽們，豬蹄湯、鯽魚湯和雞湯你每頓都能喝下嗎？一天5個雞蛋有沒有讓你倒胃口？喝了這麼多湯爲什麼奶水還是不夠呢？如何吃得既能保證營養，又能保證健康呢？試試以素食爲主的飲食，你一定會收穫驚喜！
大部分人都認爲蔬菜、豆製品和穀物只是輔助性食物，肉類、蛋和奶纔是我們營養的主要來源，但國內外數十年的研究表明，蔬菜、水果、豆製品和穀物應該在我們的飲食中成爲主角。讓我們來看看素食的好處吧!
好處1 動物比植物毒素多
現在的動物在飼養過程中，通常會被使用激素、抗生素，而且動物也可能會食用殘留農藥的植物或飲用被污染的水。因此動物的體內比植物含有更多的毒素，並且這些化學物質是脂溶性的，一旦被動物吸收就難以通過洗滌清除乾淨。這些毒素如果進入媽咪的體內，自然會通過乳汁影響寶寶的健康。而蔬菜種植雖然也經常使用農藥，但通過流水沖洗、使用果蔬解毒劑或果蔬清洗鹽，大部分農藥可以洗去。
好處2 人類的身體結構更接近食草動物
人的大腸、小腸都比食肉動物要長得多，肉類的纖維少、營養濃縮，因此，在腸中過久會產生毒素，還會引起便祕。而蔬菜含有大量的纖維，有的水果含有果膠，這些成分都能起到清潔腸胃的功能。很多新媽咪爲便祕煩惱不已，實際上只要多吃素食就能解決。
好處3 素食使人的體液呈鹼性
健康的人體液應呈弱鹼性。魚、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物;蔬菜、水果、海藻、五穀大多是鹼性的。英國最新研究表明，兒童在體液呈鹼性的狀態下智商比較高，所以，媽咪多吃蔬菜不僅可以保證自身的健康，還可能對寶寶的智力產生良好的影響。
好處4 素食蛋白質含量不低於肉類
幾乎所有的人都會擔心素食含蛋白質不夠。其實，大豆的蛋白質含量接近牛肉的兩倍，毛豆與豬肉中蛋白質的量基本相當，綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質都高於魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。爲此，新媽媽只要保證每天吃豆製品、新鮮水果及三種顏色以上的蔬菜，即使是完全素食也不會營養不良，更不會因此減少奶水的分泌。
好處5 素食能讓母乳質量更好
寶寶出現溼疹(俗稱奶癬)往往和媽媽食用魚(包括貝殼類)、雞蛋和牛奶有關。因爲這些食物中含有的過敏成分會通過母乳對寶寶產生影響，甚至成爲哮喘、慢性耳疾的誘因。
素食催奶這麼吃
新媽媽在產後遇到最常見的問題，莫過於奶水不夠。眼看着雞湯、魚湯已經不起作用了，何不試試素食催奶呢?
一、每天吃大豆及豆製品
鈣、鐵是寶寶成長中最重要的礦物質，如果保證母乳中有足夠的鈣、鐵，就不需要添加人工製作的產品，大豆中的鈣含量接近牛奶的兩倍，鐵含量也高於雞蛋黃。大豆中的異黃酮還有雙向調節人體雌激素的功能，會刺激泌乳素的產生，這是其他食物都不具備的。
二、每天喝原味蔬菜湯
原味蔬菜湯就是將各類蔬菜主要是根、莖、花、果、不加任何調料煮湯，原料一般包括黃豆芽、西蘭花、菜椒(青椒、黃椒、紅椒均可)、紫甘藍、絲瓜、毛豆、西葫蘆、西芹等，每次選擇4種以上即可。蔬菜湯原味清香，可以當茶喝，在產後當天(剖腹產次日)即喝有極佳催奶作用。以後保證每天不少於喝兩次。
三、多吃堅果類食物
堅果中富含蛋白質、維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質，特別適合作爲新媽咪的營養食品。但由於產後體質原因和餵奶的補水需要，建議新媽咪將堅果粉碎後沖水喝，不添加任何成分的堅果粉如杏仁粉，就是很好的催奶食物。
素食排毒這麼吃
產後，特別在月子裏，由於活動量比較少，而食物攝入量又比較多，很多新媽媽都會有便祕的苦惱;另外，不幸被乳腺炎光顧的媽媽也大有人在，有什麼辦法通過吃素來減低二者對媽媽們的困擾呢?
排毒早餐
每天早上吃一份水果、兩份蔬菜、一份紅薯和一份雜糧飯，該方法可以吸收足夠的營養並將體內的毒素排出，還能起到減肥作用。
1 水果應符合當季當地、連皮食用原則，反季和進口的不宜，連皮是因爲果皮都是鹼性的，而且去皮食用會比較寒。新媽咪以吃蘋果爲最佳(非當季除外)，因爲蘋果中維生素礦物質含量都較高，豐富的果膠有助於通便;
2 蔬菜應生食，因爲所有食物的營養吸收需要酶，蔬菜中含有大量的酶，但酶在54℃時就會被破壞：
3 紅薯含有豐富的礦物質、維生素、氨基酸，黃肉的最佳，應連皮蒸熟後將最外層的紅色薄皮剝去後食用。如果當季沒有紅薯，可用土豆替代：
4 因爲大多數人都沒有早上吃米飯的習慣，新媽咪又需要大量水分，所以可以吃以大米爲主加適量雜糧的稀飯代替，稀飯中還可以添加紅棗、蓮子、核桃以增加營養：
5 排毒早餐不能添加油、鹽等調料，因此可用松子、葡萄乾等作佐餐菜。
