材料：芹菜、雞蛋、油鹽、小辣椒、料酒、糖、蔥花、花椒、香油。
做法：
1.雞蛋打散加1勺清水和少許料酒攪拌均勻，芹菜斜着切片，蔥、紅椒切段。
2.鍋內加油，倒入雞蛋液，略微凝固用鏟子攪拌成小塊，盛出。
3.鍋內加油，6成熱加花椒炸香撈出，加紅椒爆香，加蔥爆香。
4.加芹菜煸炒2分鐘左右至變色加鹽、糖炒均勻。
5.加雞蛋煸炒均勻，滴入香油拌勻即可。
材料：主料青筍500g木耳150g紅椒20g蒜子15g輔料油適量鹽適量糖適量蠔油適量生粉適量
做法：
1.青筍切片，木耳泡發洗淨，紅椒和蒜子切片。
2.鍋熱放油，爆香蒜片。
3.下青筍片炒至斷生。
4.放入紅椒。
5.以及木耳一起翻炒。
6.炒至8成熟時，調入適量鹽，糖。
7.臨出鍋澆碗汁(清水，蠔油，生粉)。
8.大火炒勻，即可出鍋。
材料：雞蛋、菠菜、小番茄、蘑菇、鹽、胡椒粉。
做法：
1.蔬菜洗淨，番茄切小塊，菠菜切小段，蘑菇切小片。
2.雞蛋打散，放少量鹽和黑胡椒攪拌均勻。
3.鍋小火加熱放入各蔬菜，變軟出汁時倒入蛋液，保持小火烹製。
4.烘熟出鍋，再撒上適量黑胡椒粉，口感更佳。
材料：主料圓生菜300g 輔料油適量鹽適量大蒜5瓣蠔油5小勺紅椒少許
做法：
1.生菜清洗乾淨，撕成小塊。
2.大蒜，紅椒切成末。
3.鍋中倒入適量水燒開，放入生菜和適量鹽，焯水斷生。
4.生菜焯好後撈出，放在盤子中。
5.另起鍋，倒入適量油燒熱，放入蒜末，紅椒末爆香。
6.放入蠔油繼續煸炒1分鐘。
7.將煸好的蠔油倒入生菜上，吃時拌開即可。
雞胸肉沙拉
材料：雞胸肉、生菜、小番茄、羽葉甘藍、洋蔥、雞豆、黑胡椒、沙拉醬、橄欖油、亞麻籽、檸檬汁、鹽、酸奶。
做法：
1.食材洗淨，洋蔥甘藍切絲，生菜分小片，小番茄切兩半。
2.雞胸肉放少量鹽醃製後轉置鍋中煎熟，出鍋時撒上黑胡椒。
3.雞豆溫水浸泡十分鐘，放鍋中煮熟，盛出瀝乾水份。
4.將酸奶，橄欖油等配料調成沙拉醬汁備用
5.最後將食材放入盤中，澆上酸奶醬汁即可。
材料：雞蛋清200克，油菜200克、花生油、精鹽、味精、澱粉、鮮湯、蔥、姜、紹酒。
做法：
1.將雞蛋清加精鹽、味精、澱粉，攪勻，上火在油炒勺中攤成蛋片，倒入漏炒勺，淨出油備用。
2.油菜洗淨切成骨牌片，蔥姜切末。
3.炒勺上火燒熱，加底油，蔥、薑末熗鍋，下入油菜片煸炒，烹紹酒，加精鹽、味精。
4.找好口味，再下入雞蛋片，用中火翻炒均勻，出勺即可。
材料：西蘭花一顆、蒜5瓣、豆豉醬一勺、上好生抽、香油、鹽、雞精適量。
做法：
1.西蘭花洗淨，用手掰成一口一個的小朵備用。蒜壓成蓉。
2.鍋內水燒開，放一小勺鹽，倒入西蘭花焯至水重新開(大約一分鐘左右)，快速撈出西蘭花至碗中，隔冷水降溫。
3.放入蒜蓉、豆豉醬、倒入一小勺生抽，按自己口味加鹽、雞精，淋上香油，拌勻即可。
材料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
做法：
1.將豆腐切成四方小塊，中心挖空。
2.將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即爲餡料。
3.將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
雙菇番茄雞蛋湯
材料：鮮香菇、金針菇、番茄、雞蛋
做法：
1.雞蛋打入碗中攪拌，番茄洗淨切塊，香菇洗淨切片，金針菇洗淨切斷。
2.起油鍋加熱，放入雞蛋炒熟出鍋留油備用。
3.鍋內留油放入番茄煸炒2分鐘出鍋備用。
4.鍋放油加熱，放入香菇和金針菇煸炒2分鐘，放入備用的番茄煸炒均勻，加適量的清水加蓋煮5分鐘。
5.再放入備用的雞蛋炒勻。
6.然後加入少許鹽炒勻加蓋煮2分鐘，最後放少許味精炒勻出鍋。
涼拌海帶絲
材料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
做法：
1.將海帶切成細絲，用水焯熟。
2.加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下。
3.放入醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下即可。
