四物雞湯的做法

適宜年齡 產後 功效 排毒滋潤養顏補血 主料 小母雞1只 黨蔘15g 當歸15g 熟地15g 枸杞10g 輔料 蓮子30g 紅棗5顆 冰糖一包 料酒一茶匙 姜一塊 鹽一勺 製作步驟

1.準備好食材，把雞洗淨。

2.把雞剁成塊，藥材洗乾淨。

3.滴適量料酒醃製十分鐘。

4.用鍋盛1500ML的涼水，倒入藥材。

5.大火燒開。

6.待藥味散開後關火。

7.把雞塊、蓮子、紅棗、薑片、冰糖放入紫砂鍋，迅速倒入燒開的有藥材的水。

8.高火燉1.5小時，放入食鹽。

9.再燉半小時，大功告成。

10.四物雞湯成了。 小貼士 當歸含揮發油及維生素E，有補血與活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黃(簡稱生地)養陰生津；川芎有行氣活血作用，可加強當歸的補血功效。合而爲湯，味道鮮美，能滋陰補血，增進血液循環，紅潤臉色，適合一般人士飲用，而對身體虛弱，血虛體質的人，或產後女性尤爲適宜。