米豆腐怎麼做好吃？米豆腐是生活中常見的一種家常菜，入口軟滑，很多人喜歡吃米豆腐，那米豆腐怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
米豆腐怎麼做好吃：紅燒米豆腐
原料：米豆腐1塊、紅辣椒1個、生薑、大蒜、香蔥、幹尖椒、色拉油、剁椒醬、豆瓣醬、雞精、水澱粉適量
做法：
1、米豆腐一塊切丁，紅辣椒一個切丁，生薑，大蒜，香蔥切末，幹尖椒尖好備用。
2、鍋中倒入色拉油，燒至油溫八成熱時，倒入生薑大蒜末炒香，然後倒入幹尖椒和紅椒煉一下。
3、然後加入兩大勺剁椒醬和一小勺豆瓣醬，一小勺鹽，略炒一下。
4、倒入一大碗水，然後倒入米豆腐，攪動一下，蓋上鍋蓋悶煮三到四分鐘。
5、到水分被米豆腐充分吸收，湯汁有一點點粘稠時，加入少量雞精，然後倒入水澱粉勾芡，稍翻一下鍋就可以裝盤了。
米豆腐怎麼做好吃：麻婆米豆腐
材料：米豆腐、大蒜葉、花椒粉、生薑、鹽、雞精、油、料酒、幹辣椒、豆瓣醬、海米
做法：
1、將豆腐切成想要的形狀。(條狀、塊狀、圓狀都可以)
2、幹尖椒、蒜葉、姜切碎待用
3、將油倒入鍋中燒熱，放入花椒、尖椒、蒜葉炒香味，放入豆腐、豆瓣醬，加海米、水、鹽燉10分鐘即可。
米豆腐怎麼做好吃：香煎米豆腐
原料：米豆腐2塊、油適量、鹽適量、黑豆豉適量、蔥花適量
做法：
1、米豆腐洗淨，切成小塊放入油鍋裏煎，一面煎好再煎另一面。
2、兩面煎好後稍微翻動，放適量鹽，撒入蔥花。
3、淋入一碗水，放適量豆瓣醬，燒開，燒至收汁即可。
米豆腐怎麼做好吃：米豆腐燜豬蹄
原料：豬蹄2只、米豆腐500克、蔥片適量、薑片適量、蒜片適量、豆瓣醬1大勺、花椒粉1小匙、老抽少許、蔥花適量
做法：
1、豬蹄洗淨後加清水褒至軟爛盛出，高湯盛出備用;
2、米豆腐在開水裏焯一下撈出備用;
3、鍋內加一大勺油燒至微熱，放入豆瓣醬炒香;
4、加入蔥片、薑片、蒜片爆香後，倒入燜好的豬蹄，再加入焯過的米豆腐翻炒;
5、倒入老抽，加一小勺花椒粉，摻入高湯;蓋上鍋蓋，燜十分鐘，撒上蔥花出鍋。
米豆腐怎麼做好吃：米豆腐炒肉末
原料：米豆腐7兩、瘦肉100克、食鹽、味精、調和油、蔥花、醬油適量
做法：
1、先把豆腐切成塊,肉切成末。
2、在肉末里加入適量鹽味精調勻。
3、再把油燒至7-8成熟,放入豆腐.將火調到中火炸2分鐘左右。
4、放入肉和豆腐一起炒1分鐘後就出鍋，出鍋前放點醬油和蔥花就好了。
米豆腐怎麼做好吃：蔥香米豆腐蛋羹
原料：米豆腐100克、雞蛋100克、辣椒油適量、鹽適量、蔥末適量
做法：
1、備米豆腐和雞蛋，香蔥，米豆腐切丁，蔥切末，蛋打成蛋液。
2、放進香蔥和鹽拌勻，淋上辣椒油放點清水拌勻。
3、先放進三分之二的米豆腐，拌勻。
4、放進鍋裏蒸5分鐘再放進剩下的三分之一的米豆腐再蒸一分鐘關火再燜5分鐘。
