材料：豆腐250克、紅糖適量、酒釀50克。
做法：
1、將豆腐切成小骨牌塊。
2、鍋置火上，加入適量清水煮沸，把豆腐、紅糖、酒釀放入鍋內，煮15-20分鐘即可食用。
材料：酒釀(醪糟)適量(我用了170克)、嫩豆腐適量(我也用了170克)、薑片一兩片、枸杞隨意、雞蛋(打散)隨意、芝麻核桃杏仁之類的堅果隨意、紅糖(特殊時期請自覺來一勺)。
做法：
1、酒釀、嫩豆腐、薑片倒到小鍋裏煮開。
2、不加別的東西的話就可以起鍋了!加雞蛋的話，就把雞蛋打散，等酒釀豆腐煮開的時候，把雞蛋滑進去攪一攪(幾秒)，關火，起鍋開吃。喜歡的話可以再撒點堅果。
材料：豆腐500g、油適量、鹽適量、米酒200g、黃豆豉適量、蔥適量、姜適量、雞精適量。
做法：
1、豆腐3塊。
2、切成小方塊。
3、炸豆腐塊。
4、炸成微微的焦黃。
5、昨天的剩米酒。
6、起鍋，放黃豆豉。
7、加米酒、鹽、蔥、姜。
8、放豆腐後小火炒一二分鐘(如果米酒過多可以收汁)，最後放雞精即可。
材料：豆腐500g、米酒200g。
做法：
1、豆腐3塊，切成小方塊。
2、炸豆腐塊。
3、炸成微微的焦黃。
4、再把豆腐放進去，就可以了。
