材料：豬肉200g，蝦3只，豌豆泥少量，香菇少量，兒童醬油少許，澄面90g，玉米澱粉30g。
做法：
1、將豌豆泥、香菇倒入豬肉餡內，倒入少量醬油拌開。
2、去蝦線，把蝦切成小塊，拌入豬肉餡。
3、內燒一壺水，將澄面和玉米澱粉倒在一起，水開後將沸水和麪，活成麪糰，用溼屜布蓋住，不要風乾。
4、將麪糰揉成長條，跟包餃子差不多，用刀切成小段將。
5、面板上倒入少量油，防止粘連，把刀面也擦上油，按出蝦餃皮，越薄越好。
6、包入蝦餃餡，水開之後上鍋蒸8分鐘即可，可在屜布上放胡蘿蔔片防止粘屜。
小貼士：
1、適合1歲以上的寶寶食用哦。一歲以下的寶寶儘量不要吃海鮮。
2、除了自己和麪之外，也可以直接購買餃子皮哦。
材料：澄粉100g，生粉30g，水100ml，鹽2g，糖2g，鮮蝦500g，白瘦肉80g，馬蹄2顆，胡蘿蔔少許。
做法：
1、鮮蝦去蝦線後洗乾淨;白瘦肉剁成肉泥;三分之一的蝦切成丁，剩下的剁成蝦泥;胡蘿蔔切小丁，馬蹄切成小丁。
2、把蝦泥，白瘦肉泥，胡蘿蔔丁跟馬蹄丁混合，加入鹽，糖後攪拌。
3、攪拌均勻後要把泥團捏起從高處往盆裏甩，來回二十餘次，這樣蝦泥才能更粘更有彈性，完成後往蝦泥中加入剩下的蝦肉丁。
4、將餡料放入冰箱備用。
5、澄粉加入10g生粉，少許鹽，攪拌均勻。邊加入沸水邊攪拌，將燙好的澄粉蓋上，悶5分鐘。
6、逐次加入剩餘的20g生粉後搓勻，再加5g油，繼續揉搓成光滑粉團。
7、將以上粉團蓋上溼布，醒發20分鐘便可，20分鐘後取出部分粉團再次揉搓，弄成小團壓成皮。
8、開始包蝦餃，蝦餡不能貪多哦，免得蒸熟餡料膨脹，餃皮被脹破。
9、往盤底刷點油免得餃子粘底。開水下鍋中大火蒸8分鐘即可。
小貼士：適合一歲以上的寶寶食用哦。
材料：澄粉150克，玉米澱粉50克，熱開水200克，玉米油10克，鮮蝦適量，料酒、鹽、白糖、雞精、香油、蔥、生粉適量。
做法：
1、將買回的鮮蝦放冰箱冷凍5分鐘左右，然後鮮蝦將頭剪掉，剝去蝦殼，然後在蝦的倒數第二節用牙籤將蝦線挑去，然後將部分蝦剁碎。
2、部分保留全蝦原樣，然後加入適量料酒，鹽，白糖，雞精，香油，蔥，生粉攪拌均勻使蝦餡變的粘稠起勁。
3、放冰箱冷藏醃製4小時左右，使全蝦完全入味。如果蝦全部切成粒狀，沒有全蝦醃製時間只需20分鐘左右 。
4、將澄粉和玉米澱粉按3：1的比例攪拌均勻，然後倒入與粉等量的熱開水迅速攪拌，將粉類都燙熟，然後加入玉米油和成麪糰，至光滑。將裝麪糰的盤蓋上溼布並坐在熱水盤上，保持溫度和溼度，防止麪糰乾裂。
5、取一小部分麪糰搓圓，輕輕按扁，然後用擀麪杖擀成約1.5CM厚的薄片，用心模和花模切出麪皮。
6、將麪皮毛邊拿出放回裝麪糰的盤保溫，剩下成形的麪皮，兩片面皮邊先沾水，然後包入餡料對齊邊粘合即可。
7、包好的餃子放進蒸鍋，蒸鍋先放一層竹葉(沒有竹葉可以用蕉葉，玉米皮或油布代替)防粘，冷水蒸15分鐘，蒸好後，開蓋，稍微讓它吹乾晾涼一下即可。
小貼士：一歲以上的寶寶可以食用哦。
材料：海蝦250g，梅花肉100g，豬肉膘1塊，胡蘿蔔半個，蔥，姜，沫，料酒，鹽，糖，香油，蛋清。
做法：
1、蝦肉剔出，用刀背剁;豬肉膘剁碎;雞蛋磕入碗，分離出蛋清。
2、把胡蘿蔔剁碎，加蔥姜沫，加料酒一點兒，鹽一點兒，糖一點兒，香油適量，蛋清一個和肉蝦朝一個方向攪拌均勻即可。
3、將蝦肉餡包入餃子皮中，在水開之後上鍋蒸8分鐘即可。
材料：鮮蝦肉250g，冬筍30g，熟豬膘肉30g，澄粉130g，開水160g，豬油6g，鹽、麻油、豬油、胡椒粉若干、火腿腸。
做法：
1、蝦仁去蝦線;冬筍焯水;肥膘肉蒸熟。
2、將蝦仁、冬筍、肥膘肉都切碎，再加入鹽、麻油、豬油、胡椒粉調勻。
2、澄粉和鹽拌勻，開水立即衝入，攪勻，蓋上溼布放置10分鐘。
3、加入6g豬油，用手搓勻成團，分成小劑子，刀背抹豬油或水，把按扁的劑子擀成圓皮子。
4、放入蝦餡，捏成小褶包，頂部捏扁，剪刀剪開成兔耳朵，將火腿或臘肉片，切成小兔子的眼睛，貼上。
5、旺火蒸5分鐘即可。
小貼士：一歲半以上寶寶即可食用。
