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中醫有五色養五臟的說法，綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺、黑色補腎。五色之中，最爲推崇的就是黑色，市場上同類的食物，黑色往往價格要高很多。那麼，黑色就真的“高人一等”？我們來看看常見的黑色與其他色食物的比較。
1 黑芝麻
黑芝麻有補氣益腎，潤腸通便的作用。黑芝麻的黑色外皮中主要含有多酚類抗氧化成分。但與白芝麻相比，其他營養素成分以及含量並無太大差異。芝麻的含鈣量比較高，芝麻醬的補鈣效果在芝麻類食物中是最好的。黑芝麻和白芝麻的鈣磷含量都均衡適中。若是利用芝麻醬補充體內的鈣質，選用白芝麻醬就可以了，若是想補腎烏髮，可以選用黑芝麻。
飲食建議：
芝麻枸杞粥：黑芝麻、枸杞子、粳米適量，煮粥。常給孩子食用可起到滋補肝腎，益氣力，烏髮的作用。
2黑豆
黑豆有健脾補腎的作用。在營養素含量方面，黑豆與黃豆各有千秋。黑豆的粗纖維高於黃豆，黑豆中所含的抗老化成分比黃豆高4倍，但黃豆中的蛋白質含量高於黑豆。其他的營養素含量並無太大的差別。
飲食建議：
五穀豆漿：黃豆、黑豆、紅豆、花生、大米、小米、燕麥適量，一起放進豆漿機打豆漿。常給孩子喝可以健脾養胃。
3烏骨雞
烏骨雞和老母雞都有很好的補氣血，滋補肝腎的作用，但烏骨雞的功能強於老母雞。烏骨雞的脂肪含量比較少，其他營養成分並無差別。
飲食建議：
香菇燉烏雞：烏雞、香菇、胡蘿蔔、黨蔘各適量，一起燉。給孩子一週吃1~2次，可以起到滋補肝腎，健脾益氣的作用。
4 黑米
黑米有滋陰補腎，健脾的作用。在營養成分上，黑米所含的錳、鋅、銅等礦物質都比大米高1～3倍。黑米的黑色外皮主要含有花色苷，有抗老化的作用。其他營養成分與大米相比差別不大。
飲食建議：
黑米粥：黑米、大米、大棗一起煮粥，常給孩子吃可以起到健脾補腎的作用。
通過黑色食物與淺色食物對比，可以得出一個結論：黑色食物大多有補腎益氣的作用，而且大多含有花青素和多酚類等抗氧化成分，與同類食物相比，其他營養成分以及含量上並無太大差別。
給孩子的飲食最好做到營養均衡，各樣食物都吃，各樣食物都適量。
