嬰幼兒一般被劃分爲四個階段：0～6個月、6～12個月、1～3歲、3～6歲，每個階段的營養需求側重點有所不同，還是應該科學的按照“段數”來選擇。
6 個月以下的嬰兒咽反射不健全，澱粉酶較少，膽汁也少，所以，除了母乳以外，最理想的食品是不含澱粉、蛋白質適量(蛋白質含量過多既不利於消化，又加重腎臟負擔，還可能導致過敏)、含易消化吸收脂肪的嬰兒配方奶粉。
6～12個月的嬰兒適應能力、臟器功能較初生嬰兒增強了許多，所需熱能和其它營養素也多於初生嬰兒，應提供足夠的蛋白質、礦物質和熱能，以保證嬰兒生長髮育所需要的營養素。
1歲以上的幼童，機體功能進一步增強，固體食物的種類和數量不斷增加，奶類食品退居二線。此時，奶類由全營養功能性食品逐步向以提供鈣源、蛋白質食品爲主的方面轉移。
