主料 大白菜1顆 馬鈴薯小型4顆 紅蘿蔔1個 無鹽奶油1碟 全脂
鮮奶1量米杯 蒜頭2瓣 鹽適量 製作步驟
1.蘿蔔切片,馬鈴薯切塊備用;
2.白菜洗淨,手撕大塊;
3.蒜頭切碎備用,喜歡奶香濃點的可以加量奶油;
4.熱鍋融化奶油,加入蒜頭炒香;
5.加入紅蘿蔔和馬鈴薯炒香;
6.準備一個深煮鍋,將炒鍋的東西全部倒入以後,鋪上白菜倒入牛奶及1/3量米杯的水;
7.蓋上
蓋子轉中小火,蓋子蓋不起來沒關係,大白菜會生水軟化,蓋子自己就會蓋上了;
8.燉煮20分鐘後開蓋,白菜已經生很多水,將白菜攪拌均勻轉中火再燉5分鐘;
9.加入起司片,軟化後與整鍋攪拌均勻(喜歡濃郁奶味可以多放2片);
10.這時候的白菜應該已經軟化,可以加入鹽巴調味,或依照自己喜歡
程度繼續燉煮,再收些汁味道更濃郁。