孩子缺鋅,爸爸媽媽們應該引起重視,這對孩子的生長髮育會有一定的影響的,一起來文章中看看吧!遇到缺鋅的孩子該怎麼補充微量元素鋅呢?
鋅是人體必需的微量元素之一。鋅缺乏會導致胸腺發育不良、淋巴細胞萎縮、免疫功能減退,影響孩子的生長髮育。
的確,鋅是人體必需的微量元素之一。缺鋅會導致胸腺發育不良、淋巴細胞萎縮、免疫功能減退,影響孩子的生長髮育。
鋅也有着"生命之花"、" 智力之源"的美譽。也正因爲鋅是腦細胞生長的關鍵,所以如果孩子體內長期缺鋅,就會影響其腦功能,使腦細胞減少,從而使得孩子智力發育不良,讓孩子越來越笨……
孩子缺鋅的幾大症狀
消化功能減退
主要表現爲孩子食慾不振。因爲缺鋅會影響舌黏膜的功能,從而使味覺敏感度下降,就使寶貝容易厭食,有的還會出現異食癖,比如喜歡吃泥土、煤渣等。
反覆出現口腔潰瘍
缺鋅的寶貝經常口腔里長潰瘍,或者舌苔上出現一片片舌黏膜剝脫,就類似地圖狀,被稱爲地圖舌。之前米藍家鄰居的娃經常長口腔潰瘍,醫生開了一段時間的葡萄糖酸鋅喝了就大有好轉了。
生長髮育變慢
鋅是人體代謝必需微量元素之一,一旦缺乏就會影響細胞代謝,妨礙生長激素軸的功能。由此,導致生長髮育受到影響,使寶貝身材矮小。因此米藍溫馨提醒:想要孩子個頭高、身體健壯,除了補鈣,補鋅也很關鍵喲!
免疫功能降低
前段時間的流感,侵襲了大批孩子。其實缺鋅也會損害細胞的免疫功能,使寶貝容易患感染性疾病,如經常發生上呼吸道感染。所以抵抗力差的孩子,也有可能缺鋅喲~
智力發育落後
缺鋅會使腦細胞中的DNA和蛋白合成發生障礙,從而影響寶貝的智力發育。
化驗檢查鋅水平低
家長們對於孩子是否缺鋅,總是覺得拿捏不準,其實去醫院做個化驗,很快就能知道結果。化驗檢查鋅水平低缺鋅的寶貝,血清鋅往往在11.47umol/L以下。
預防缺鋅的舉措
適量吃動物性食物
動物性食物如瘦肉、肝、魚、禽蛋、牡蠣等含鋅量較爲豐富,並易於吸收。
經常吃含鋅豐富的食物
大豆、花生中鋅的含量較爲豐富,要經常給寶貝吃一些。比如,每天喝一點鮮豆漿,做菜時用花生油。榛子等堅果類食物含鋅量也很高,可以給孩子當零食吃。
培養良好的飲食習慣
現在的孩子偏食、挑食的現象越來越嚴重。因此,飲食上一定要注意多樣化,讓孩子均衡攝取營養。
對可能發生鋅缺乏的孩子及早補鋅
早產兒、人工餵養兒以及經常腹瀉的兒童,容易發生營養攝取障礙,出現缺鋅症狀,要及早注意補鋅。
補鋅家常菜
牛肉是人體補充鋅的重要來源,適當進補牛肉對免疫系統有益,可預防流感。
下面,米藍將介紹幾道適合孩子的美味牛肉做法,各位家長,快點學起來吧!
芹菜牛肉粥
材料:
芹菜,牛肉,蛋黃,白粥粥底
做法:
1、 將芹菜洗淨去根,以食物調理機或攪拌棒,攪碎備用。
2、牛肉切薄片備用。
3、在白粥粥底中加入牛肉片與碎芹菜,煮滾。
4、 最後,加入蛋黃,打散,繼續煮熟即成。
土豆燒牛肉
材料:
土豆、牛肉、胡蘿蔔、油鹽適量、老抽20ml、白糖3g、蔥姜適量、大料、香葉、桂皮、陳皮、幹檸檬片、白酒、雞精少許。
做法:
1、牛肉切小塊冷水入鍋焯燙。
2、炒鍋倒油燒熱,爆香蔥姜及調料,再放入牛肉翻炒片刻。
3、加入白酒炒香。
4、加入老抽炒至上色,再加入白糖繼續翻炒。
5、加入適量的開水,大火煮開後,中小火燜燒1個半小時。
6、加入土豆和胡蘿蔔繼續燒製20分鐘,加入鹽調味。
7、大火收汁即好。
西紅柿牛肉湯
材料:牛肉、西紅柿、土豆g、香葉、山楂、陳皮、桂皮、薑片、蔥花、蒜片、白糖、百里香、鹽2小勺。
做法:
1、牛肉剔去筋膜,用清水浸泡半小時泡去血水,洗淨後切成小塊。將香葉、山楂、陳皮、桂皮放入燉料盒中。
2、高壓鍋中放入半鍋清水,倒入牛肉,放入燉料盒、薑片。
3、大火煮開,撇去浮沫後蓋上鍋蓋、響閥。等到閥響後轉中火煮20分鐘。土豆洗淨,去皮後切成小塊。
4、關火,等待幾分鐘待閥不響後再過一會兒,打開鍋蓋,撈出牛肉塊。將湯汁中的燉料盒和薑片取出。
5、砂鍋中倒入少許油,放入蔥花、蒜片略炒。把土豆塊也放入砂鍋中略炒。
6、倒入煮牛肉的湯,蓋上砂鍋蓋,大火煮開後小火煮10分鐘。
7、打開砂鍋蓋,倒入牛肉、西紅柿,放白糖,撒入百里香,繼續加蓋煮20分鐘放入鹽攪勻,關火。
牛肉炒蘆筍
材料:
蘆筍,牛肉,姜、鹽、糖、生抽、料酒、生粉適量,色拉油少許
做法:
1、牛肉切成薄片,用姜、料酒、生抽、鹽、糖和生粉適量醃製30分鐘。
2、蘆筍切成小段,用開水燙一下,瀝乾。
3、大火下油,放牛肉下去炒,炒到7成熟的時候,放蘆筍同炒,加適量鹽即成。